Системы питания, целью которых является детоксикация организма и сопровождающее ее похудение, очень распространены и популярны последнее время. Очищающая диета на овощном супе одна из них. Этот метод идеально подходит практически всем людям есть множество рецептов основного блюда на любой вкус и при любом состоянии здоровья.
Суть диеты на овощном супе
Суть такой диеты в течение каждого дня можно есть только суп из тех овощей, которые имеют отрицательную калорийность. При этом время приема пищи и размеры порции никакого значения не имеют в любом случае это блюдо безопасно для фигуры. Согласно отзывам, за неделю такого рациона можно потерять до 8 кг. Кроме того, что овощи низкокалорийные и хорошо очищают кишечник, они насыщают организм очень полезными микроэлементами и витаминами.
Принцип приготовления супа из овощей
Главный принцип приготовления овощного супа для потери веса готовить его самостоятельно, используя свежие овощи, желательно сезонные и ни в коем случае не добавлять в них зажарку. Качество продуктов играет важную роль, потому что ценность блюда состоит не только в его низкой калорийности, а и в составе ингредиентов.
Дополнительные принципы, которые помогут сделать суп из овощей максимально эффективным для похудения:
- Не переваривать любому овощу, даже свекле (если она порезана мелко или натерта на терку) достаточно 20 минут, чтобы свариться. Более продолжительная термическая обработка приводит к тому, что в продуктах остается минимум полезных веществ.
- Добавлять сырую зелень в готовое блюдо многие любят варить укроп, петрушку, листья салата с овощами, но тогда они становятся менее полезными. А вот сырая зелень оказывает дополнительный слабительный эффект, насыщает витаминами и делает вкус супа лучше.
- Использовать сухие травы они придают неповторимый аромат и делают вкус блюда значительно лучше.
- Отказаться от соли. Если не получается это сделать сразу, то можно постепенно уменьшать количество приправы. Соль не калорийна, но способствует задержке жидкости в организме, отказ от нее поможет вывести 1-3 литра воды и устранить отечность, что скажется на весе.
- Для усиления очищающего эффекта разрешается добавлять сухую клетчатку в блюдо.
Сколько калорий в овощном супе?
Калорийность каждого овощного супа зависит от количества и разновидностей добавленных ингредиентов, ее рекомендуется высчитывать индивидуально. Но для всех блюд, приготовленных с соблюдением основных принципов характерна отрицательная калорийность то есть человеку на переваривание такой пищи нужно потратить больше энергии, чем он из нее получает. В среднем в 100 граммах готового блюда содержится от 43 до 70 калорий.
На воде
Суп, сваренный на воде из разрешенных овощей и имеющий среднюю густоту в среднем имеет энергетическую ценность около 45 калорий на каждые 100 г.
На курином бульоне
Куриный бульон имеет низкую калорийность в среднем около 35 калорий на каждые 100 г. Соответственно, суп на его основе будет иметь примерно 80 калорий.
Меню диеты на овощном супе
Суповую диету можно смело называть диетой для ленивых, потому что, кроме основного блюда, которое готовится максимально просто, в меню из пищи ничего не входит. Правила такого рациона:
- Разрешается сколько угодно приемов пищи в любое время суток, но специалисты рекомендуют есть не реже, чем каждые 3 часа так удастся максимально ускорить метаболизм.
- Жесткие системы похудения предусматривают употребление одной конкретной разновидности супа. Но практическим путем доказано, что включение в меню разных овощных низкокалорийных супов не сказывается негативно на похудении, но положительно влияет на здоровье и внешность.
- Кроме супа, можно пить обычную воду, зеленый или имбирный несладкий чай в неограниченных количествах, до 3 стаканов кефира минимальной жирности, а также есть сырые овощи с отрицательной калорийностью: огурцы, капусту, болгарский перец.
Меню на каждый день для похудения на неделю может быть примерно таким:
| День | Что разрешается есть в течение дня (в произвольном порядке) |
| 1 | • Суп, • 200 мл томатного сока, • В любом количестве огурцы и белокочанную капусту, • Запеченные кабачки, • 2 стакана кефира с отрубями или клетчаткой. |
| 2 | • Суп, • Смузи из огурца, зелени и лимона, • Зеленый чай с лимоном, • Стакан кефира. |
| 3 | • Суп, • Запеченные болгарские перцы и кабачки, • 200 г яблочного пюре, • 2 стакана кефира. |
| 4 | • Суп, • 2 стакана томатного сока, • Огурцы и белокочанную капусту. |
| 5 | • Суп, • В любом количестве сырые огурцы, помидоры, болгарский перец. |
| 6 | • Суп, • Запеченные баклажаны, • Зеленый чай, • Брокколи на пару. |
| 7 | • Суп, • Морковное пюре, • Огурцы и отварная свекла в любом количестве, • 2 стакана кефира. |
Рецепты овощных супов для похудения
Приготовление овощных диетических супов не займет много времени, а их разновидностей настолько много, что любой гурман может найти что-нибудь подходящее для себя.
Суп-пюре из сельдерея
Овощной суп для похудения из сельдерея имеет специфический вкус и, согласно отзывам, помогает достигать потрясающих эффектов терять буквально по 1 кг каждый день. При этом самочувствие худеющих ухудшается, замечается упадок сил и снижение работоспособности.
Для блюда нужны такие ингредиенты:
- 70 г корня сельдерея,
- 80 г белокочанной капусты,
- 80 г цветной капусты,
- 60 г лука,
- 50 г моркови,
- 80 г белокочанной капусты,
- 30 г зелени,
- 10 мл кунжутного или оливкового масла.
Приготовление: все ингредиенты, кроме зелени, порезать кубиками и варить 20 минут в 2 л воды. Затем взбить овощи вместе с овощным бульоном блендером до однородности, приправить зеленью и добавить масло.
Важно! Выбирать растительное масло следует холодного отжима, и добавлять в блюдо, когда оно остынет при таких условиях в нем максимально сохраняются полезные микроэлементы.
Рецепт супа с сельдереем можно совершенствовать, добавляя в состав болгарский перец, брокколи, зеленый горошек, спаржу. Этот овощ входит в состав многих блюд для похудения и очищения организма.
Суп луковый
Диетический суп из лука будет максимально эффективным, если его не солить. Для приготовления понадобятся:
- 200 г белого лука,
- 150 г болгарского перца,
- 50 г корня сельдерея,
- 200 г белокочанной капусты,
- 40 г зелени.
Приготовление:
- Капусту нашинковать, остальные ингредиенты порезать кубиками.
- Варить все овощи 20 минут, дать остыть, приправить зеленью.
Суп с цветной капустой и брюквой
Еще один вариант супа на овощном бульоне для похудения с брюквой и цветной капустой. Необходимые ингредиенты:
- 180 г брюквы,
- 200 г цветной капусты,
- 80 г лука,
- 100 г спаржи.
Приготовление: брюкву и лук порезать кубиками, спаржу кусочками, цветную капусту разобрать на соцветия и варить в течение получаса.
Суп сливочный томатный
Кроме диетических рецептов на овощном бульоне, похудение на супах возможно с употреблением блюд, в состав которых входят молочные и кисломолочные продукты. Один из самых вкусных томатный. Готовится из таких ингредиентов:
- 300 г спелых томатов,
- 100 г лука,
- 100 г моркови,
- 100 мл сливок 10%,
- 20 г зелени.
Приготовление:
- Ошпарить томаты кипятком, снять с них шкурку и взбить мякоть блендером до однородности.
- Мелко порезать лук, морковь натереть на терке, добавить в томатную массу.
- Добавить в смесь 100 мл воды, варить на мелком огне 15-20 минут.
- Добавить сливки, посыпать зеленью.
С брокколи
Овощной суп для похудения без сельдерея можно приготовить из разных видов капусты с основным ингредиентом брокколи. Компоненты блюда:
- 200 г брокколи,
- 100 г цветной капусты,
- 100 г белокочанной капусты,
- 100 г брюссельской капусты,
- 50 г лука,
- 30 г зелени,
- 70 мл сметаны до 10%.
Приготовление:
- Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, остальные овощи мелко порезать.
- Варить суп 20-25 минут.
- Взбить овощи вместе с бульоном блендером, добавить сметану и мелко рубленную зелень.
Суп — щи
Щи для похудения отличается от обычного тем, что в его состав не входят мясные бульоны и картошка. Готовить его можно из такого набора продуктов:
- 200 г квашеной капусты,
- 80 г моркови,
- 80 г болгарского перца,
- 100 г лука.
Приготовление простое: все овощи порезать, варить в течение получаса. Любители блюда утверждают, что самые вкусные щи выдержанные, то есть настоявшиеся в холодильнике или погребе сутки.
Диетический борщ
Диетический борщ вполне может заменить обычный, его часто едят те, кто придерживаются постов. Необходимые ингредиенты:
- 100 г капусты,
- 100 г свеклы,
- 80 г моркови,
- 80 г лука,
- 80 г картофеля,
- 100 г консервированной фасоли,
- 100 мл домашнего томатного сока.
Приготовление:
- Капусту нашинковать, свеклу и морковь натереть на терке, лук и картошку почистить и порезать кубиками.
- Все овощи сложить в кастрюлю, залить водой, варить в течение 25 минут.
- После этого добавить консервированную фасоль и томатный сок и варить еще 10 минут. Подавать с зеленью.
Жиросщигающий суп
Для этого супа нужны такие ингредиенты:
- 300 г лука,
- 100 г моркови,
- 200 г томатов,
- 200 г капусты,
- 100 г болгарского перца,
- 3 л бульона куриного или грибного.
Приготовление:
- Луковицы порезать кольцами, капусту нашинковать, морковь натереть на терке, а болгарский перец и помидоры порезать соломкой.
- Овощи сложить соломкой, залить бульоном и варить суп полчаса.
Тыквенный супчик
Суп-пюре из тыквы очень сытный и при этом помогает похудеть благодаря слабительным свойствам тыквы. Для него нужны:
- 300 г тыквы,
- 100 г лука,
- 100 г картофеля,
- 60 мл сметаны 10%,
- Зелень.
Приготовление:
- Овощи порезать кубиками, варить в небольшом количестве воды полчаса.
- После овощи месте с бульоном, в котором они варились, необходимо взбить блендером до однородности.
- Добавить в суп сметану и зелень.
Рецепт супа от Шпаков
Семья Александра и Марии Шпаков спортсмены, которые следят за своим питанием. В своем блоге они рекомендуют подписчикам грибной суп, для которого нужны:
- 300 г грибов замороженных или целых и 120 г сухих,
- 100 г кабачков,
- 100 г лука,
- 60 мл сметаны 10%,
- Зелень.
Приготовление:
- Грибы почистить, порезать, кабачки и лук тоже измельчить.
- Варить овощи полчаса, затем добавить сметану и варить еще 10 минут.
- Готовое блюдо посыпать зеленью.
Овощной суп от Малышевой
Диетолог Елена Малышева рекомендует своим пациентам рецепт вкусного томатного супа, для которого понадобятся такие ингредиенты:
- 6 крупных помидоров,
- 1 крупная луковица,
- Красный болгарский перец,
- 40 мл оливкового масла,
- 80 г гречневой крупы,
- 1 л куриного бульона,
- Зелень.
Приготовление:
- Чеснок измельчить, болгарский перец порезать соломкой и обжарить эти овощи на оливковом масле.
- Помидоры выпекать духовке 8 минут. После этого снять с них кожуру и взбить блендером до состояния пюре.
- Довести мясной бульон до кипения, добавить в него гречку, томатное пюре и чеснок с болгарским перцем.
- Проварить суп полчаса, подавать с измельченной зеленью.
Суп на овощном бульоне диетический стол №5
Для диетического стола №5 подходит суп с таких ингредиентов:
- 100 г моркови,
- 100 г болгарского перца,
- 100 г репчатого лука,
- 100 г стручковой фасоли.
Приготовление:
- Морковь натереть на терку, перец и лук порезать соломкой, стручковую фасоль произвольно.
- Варить суп 20 минут, поджать с зеленью.
Отзывы о диете на овощном супе
Дорогие читатели — нам важно Ваше мнение! Вы можете оставить свой отзыв об очищающей диете на овощном супе в комментариях, ваше мнение будет полезно другим пользователям сайта!
Ирина:
Для меня похудение на супе из сельдерея оказалось наиболее комфортным и успешным за месяц диеты на этом простом блюде я потеряла 9 кг, начинала худеть со 100 кг. При этом я практически не чувствовала голода, потому что с детства привыкла к первым блюдам и меня ничего не насыщает лучше. Наладился стул, прилив энергии был колоссальным, кожа стала заметно чище и я открыла для себя вкус овощей с новой стороны.
Анжелика:
Суповая диета отлично подошла мне: я придерживалась ее осенью, когда был сезон всех овощей. Мои любимые супы: томатный со сливками и тыквенный. У меня есть склонность к запорам, отчего я страдаю и другими неприятными заболеваниями прямой кишки. Но обилие жидкой пищи в рационе решает эту проблему. Мне нравится, что можно есть блюда из разных ингредиентов и, таким образом, оздоравливаться, очищаться и не страдать от однообразия рациона. За 2 недели удалось потерять 4,5 кг и при этом не быть голодной. Первые дни по привычке тянуло ко всяким привычным вредностям: сладкому и колбасе, а потом их не хотелось совсем.
Видео
