Эффективность свекольной диеты, рецепты для очищения и похудения

Свекольная диета является ограниченным рационом питания, при котором в пищу употребляют только один овощ на протяжении определённого времени. Данная методика похудения довольно сложная, так как её не просто выдержать. При этом в короткие сроки можно потерять от 10 до 15 килограмм при условии выполнения всех правил монодиеты.

Польза и условия выполнения диеты

Свёклу относят к овощам с большим содержанием полезных веществ и микроэлементов, поэтому она очень полезна при очищении организма, так как обладает следующими ценными свойствами:

• наличие в составе бетаина способствует окислению жировых клеток и последующему выведению их из организма. Вещество оказывает благоприятное воздействие на общее состояние волос и ногтей,
• куркумин обладает выраженными антиоксидантными и жиросжигающими свойствами,
• сочетание щавелевой, лимонной и уксусной кислоты обеспечивает бесперебойную работу пищеварительной системы, и способствуют сжиганию жиров,
• соль кальция, кобальта и калия обеспечивает синтез гемоглобина в крови и выработку витамина группы В12,
• содержание йода способствует нормальному функционированию эндокринной системы,
• кислота фолиевая обеспечивает нормальную работу системы кроветворения,
• витамин группы А благоприятно воздействует на улучшение зрения, костной ткани.

Свёкла обладает противовоспалительными и иммунологическими свойствами. Овощ легко выводит излишнюю жидкость из организма и обладает ярко выраженным приятным вкусом.

Перед тем как перейти на свекольную диету необходимо изучить правила её выполнения и максимально придерживаться их:

• минимальное употребление жиров животного происхождения,
• исключение любых спиртных напитков,
• употребление вредных продуктов (газированные напитки, мучные и кондитерские изделия, копчёности),
• приправы с острым привкусом, маринады и рассолы,
• максимальное употребление жидкости в сутки (очищенная вода, чай зелёный, компот из шиповника без сахара),
• использование безопасных методов приготовления пищи (варка на пару, запекание, тушение),
• разрешённое количество употребления свёклы в сутки до 2 килограмм,
• соблюдение режима дробного питания (приём пищи 5–6 раз в день),
• запрет на переедание в любое время суток.

Перечень противопоказаний

Свекольная диета имеет некоторые ограничения, которые необходимо учесть, перед тем как начать такой режим питания:

• соблюдение рациона питания монодиеты не более 10 дней, так как за счёт низкой калорийности и содержания недостаточного числа необходимых веществ возможны негативные последствия для организма,
• наличие дисфункции печени, почек,
• сахарный диабет в прогрессирующей форме,
• период беременности и грудного вскармливания.

Для того чтобы использовать свекольную диету необходима первоначальная консультация врача диетолога и отсутствие вышеописанных противопоказаний. Соблюдение такого ограниченного режима рекомендовано не чаще чем один раз в 3 месяца.

Примерное меню свекольной монодиеты на 3 дня

Специалисты в зависимости от времени соблюдения и ограничения продуктов выделяют строгую диету с содержанием только одной свёклы и рацион питания комбинированного характера с дополнительными ингредиентами.

Монодиета на свёкле предполагает полное исключение других продуктов на протяжении 3 дней. Овощ можно готовить различными способами (запекание, варение, тушение) или же употреблять в свежем виде. Примерное меню рациона представлено в нижеприведённой таблице.

Расписание приёма пищи в часах	Рацион питания
8.00	Свежевыжатый сок свёклы в количестве 2 ст. ложек Салат из сырого овоща с 1 ст. ложкой растительного масла Чай зелёный без сахара
11.00	Свёкла варёная в любом количестве
13.00	Свекольный суп с зерновым хлебом Чай без сахара
15.00	Свежевыжатый сок свёклы Овощ в запечённом виде
17.00	Салат из варёной свёклы с чесноком и 1 ст. ложкой оливкового масла
19.00	Фреш из свёклы в количестве 300 мл

Вышеописанный рацион питания достаточно сложный для соблюдения полного курса диеты, поэтому его можно чередовать с обычным питанием при условии исключения высококалорийных продуктов и жиров животного происхождения.

Некоторые люди подтверждают, что при соблюдении строгой свекольной диеты на протяжении 7–10 дней можно сбросить до 10 кг, но диетологи не рекомендуют так мучить организм и резко ограничивать поступление разнообразных веществ.

Комбинированный рацион питания

Диета комбинированного типа подразумевает режим обычного питания с обязательным употреблением свёклы в любом виде. Специалисты предлагают несколько вариантов с добавлением овоща в качестве основного ингредиента.

1. Употребление свекольного сока. Данная методика основывается на режиме обычного питания с обязательным приёмом фреша перед едой в количестве 3–4 ст. ложек. Готовый продукт перед употреблением необходимо настоять на протяжении 2–3 часов.

Завтрак лучше всего заменить свекольным салатом с морковью заправленным маслом растительного происхождения.  Продолжительность диеты составляет 10–14 дней.

2. Сбалансированное питание. Рацион содержит низкокалорийные продукты с максимальным сочетанием всех необходимых веществ. Примерное меню представлено в нижеприведённой таблице.

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Салат из свёклы в количестве 200 грамм 1 стакан минеральной воды	Отварная свёкла и морковь 200–250 грамм	Рыба запечённая, Кефир обезжиренный
Вторник	Фреш из свёклы 300 мл	Свёкла запечённая, чернослив несколько штук	Свёкла варёная, Яблоко 1 штука
Среда	Йогурт нежирный в количестве 300 мл	Морковь отварная с куриной грудкой	Салат свекольный со сметаной и изюмом
Четверг	Морковь сырая с оливковым маслом, чай без сахара с лимоном	Пюре из свёклы, рыба, вареная на пару	Гречка 200 грамм, кефир обезжиренный
Пятница	Рис без соли отварной, чай с лимоном несладкий	Отварная индейка и свёкла в равных пропорциях	Ряженка или кефир
Суббота	Сырая свёкла с семечками, напиток из цикория	Салат из капусты с подсолнечным маслом	Тушёная говядина с тыквой и морковью
Воскресенье	Чернослив или курага, грейпфрут	Каша из кус куса в количестве 200 грамм	Куриная грудка с отварной свёклой

3. Сочетание кефира и свёклы. Продукты способствуют очищению организма и приводят к потере лишних килограмм. Рацион можно составлять на совместном приготовлении блюд или же по отдельности. Длительность диеты не должна превышать 3 дней. При необходимости можно добавлять овощи в виде смузи или коктейлей.
4. Свёкла и морковь. Диета основана на использовании этих двух овощей и должна длиться не более 10 дней. По истечении времени можно устранить 7–10 лишних килограмм. Блюда можно запекать, варить, тушить или употреблять в сыром виде.

Основным рецептом данной диеты является салат по рекомендации известного врача Елены Малышевой, состоящий из следующих ингредиентов:

• капуста 50 грамм,
• морковь 500 грамм,
• свёкла 500 грамм,
• яблочная эссенция.

Приготовление основывается на измельчении и последующем смешивании всех овощей без добавления соли с заправкой яблочной эссенцией. Полученный салат рекомендуется употреблять на протяжении дня.

Свёкла для разгрузки организма

Врачи подтверждают полезность свёклы для очищения организма и насыщения витамином группы В 12. Постоянное употребление благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, кожу и костную ткань. Поэтому рекомендуются разгрузочные дни с содержанием только одного овоща.

Основное меню состоит из свёклы с добавлением капусты, яблок, моркови, кисломолочных продуктов. Овощи употребляют в сыром виде и чередуют с приёмом жидкости (не менее 2 литров за сутки). Данная методика позволяет разгрузить пищеварительный тракт и скинуть 1–2 килограмма.

Польза варёной или сырой свёклы для похудения

Специалисты утверждают, что для похудения необходимо употреблять свёклу в варёном виде, так как при варке она теряет большое число полезных веществ и витаминов. Лучше всего употреблять свежеприготовленные соки или салаты с добавлением других овощей.

Во время варки гликемический индекс свёклы увеличивается в два раза, поэтому она может повышать аппетит и активизировать процесс усиленного пищеварения, что не очень положительно влияет на устранение лишних килограмм.

Во время соблюдения жёсткой диеты необходимо учитывать негативные последствия её использования, которые могут проявляться в виде быстрого возвращения лишних килограмм и развития гастрита при несоблюдении условий ограниченного рациона питания.

Рецепты с использованием свёклы для похудения

Диетические рецепты с использованием свёклы представлены в большом ассортименте, поэтому при желании можно подобрать индивидуальный рацион питания и худеть с пользой для организма.

Суп с рыбой и свёклой

Ингредиенты:

• листья свёклы 300–400 грамм,
• морковь 1 штука,
• зелень,
• уксус 25 мл,
• рыба 350 грамм.

Зелень вместе с листьями свёклы кидают в кипящую воду, а затем добавляют морковь с рыбой. После готовности всех ингредиентов суп заправляют уксусом и подают к столу.

Свекольная запеканка

Ингредиенты:

• свёкла небольшая 1 штука,
• хлеб цельно зерновой 300 грамм,
• куриное яйцо.

Хлеб нарезают тонкими кусочками и смачивают в воде, а затем выкладывают на него потёртую свёклу. После этого заливают взбитым яйцом и запекают в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 15–20 минут.

Паштет из свёклы

Ингредиенты:

• свёкла отварная 2 штуки,
• изюм 120 грамм,
• сметана, обезжиренная 20 грамм,
• яйцо сваренное вкрутую.

Все ингредиенты мелко измельчают, а затем добавляют изюм. Готовый паштет можно намазывать на хлебцы или же есть на десерт.

Гречка со свёклой в горшочке

Ингредиенты:

• гречка 300 грамм,
• свёкла 1 штука,
• луковица 1 небольшая штука,
• чеснок 2–3 зубчика,
• масло сливочное 25 грамм.

Свёклу натирают на тёрке и мелко нарезают лук. Готовую овощную смесь выкладывают на дно горшочка и добавляют гречку с последующим заливанием воды. Затем томят в духовке до полного приготовления.

Свекольные котлеты

Ингредиенты:

• свёкла в отварном виде 3 штуки,
• манка 80 грамм,
• сухари для панировки.

Свёклу перекручивают на мясорубку или трут на мелкой тёрке. Затем добавляют манку вместе с солью и тщательно перемешивают. Из готового фарша формируют котлеты, готовят на пару или же поджаривают на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.

Как правильно выйти из диеты

Получение длительного результата после свекольной диеты зависит от правильного окончания ограниченного рациона питания. Необходимо оставить овощ в рационе в сочетании с кисломолочными продуктами с небольшим содержанием жиров.

В первую неделю после окончания диеты рекомендуется осторожное употребление кондитерских и мучных изделий, а также жирных и жареных блюд. После недели ограниченного рациона можно переходить на обычный режим питания.

Отзывы о свекольной диете

Дорогие читатели! Вы можете оставить свои отзывы о применении свеклы для похудения  в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!

Отзывы о свекольной диете имеют преимущественно положительный характер, так как многие женщины подтверждают получение быстрого и действенного результата при устранении лишних килограмм. Специалисты рекомендуют не увлекаться такими строгими рационами питания и соблюдать их только с условием отсутствия противопоказаний.

Елена, г. Саратов

Да, у меня всегда были проблемы с лишним весом. Решила попробовать свекольную диету на 3 дня. Было очень тяжело вытерпеть, но за это время я скинула 4 кг. Сейчас придерживаюсь правильного питания и регулярно хожу в спортзал, поэтому утраченный вес не возвращается.

Марина, г. Магнитогорск

Я как врач понимаю, что одну свёклу есть 10 дней очень вредно для организма, поэтому и другим такого не советую. Лучше всего начинать потихоньку и размеренно добавлять физические упражнения. В таком темпе я за 3 месяца избавилась от 10 кг и сейчас нахожусь в идеальной форме.

Александра, г. Москва

Я, к сожалению, далеко немаленькая девочка и моей мечтой всегда была потеря лишнего веса и приобретение нового тела. Недавно обратилась к диетологу, и он назначил мне курс похудения. Хочу сказать, что в него входила трёхдневная монодиета на свёкле. Я разбавляла её добавлением овощей и успешно выдержала. На данный момент ужу ушло 12 кг, и я настроена ещё столько же скинуть.

Елена Васильевна, г. Красный Луч

Я всегда свёклу стараюсь в рационе держать, так как это уникальный овощ для очищения организма и профилактики многих болезней. Её можно есть в любом виде, и добавлять в различные блюда. Так что всем советую для общего использования.

Интересное видео: