Кабачковая диета – прекрасный способ избавиться от лишних килограмм без особых затрат, если придерживаться ее в сезон. Кроме массы полезных свойств кабачки отличаются приятными вкусовыми качествами и из них можно приготовить множество вкусных блюд для разных приемов пищи.
Состав овоща
Специалисты утверждают, что лучшими плодами с точки зрения содержания витаминов и полезных микроэлементов считаются плоды не более 13 см в длину и весом 150 г. Цвет кабачка должен быть светло-зеленым, а поверхность гладкая, без вмятин.
В состав овоща входят такие вещества:
- Витамины группы В, которые считаются обязательными для рациона худеющего, потому что способны ускорять метаболизм и улучшать все виды обменов углеводного, жирового и белкового. В кабачках содержатся:
- В2 или рибофлавин необходим для полноценного усвоения белков, жиров и углеводов, роста и очень полезен для женщин, вынашивающих ребенка.
- В1 или тиамин полезен для работы пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, благоприятно влияет на мозговую деятельность.
- В9 или фолиевая кислота необходима для формирования крови и укрепления иммунной системы.
- Витамин С важен для иммунной системы и сопротивляемости организма различным вирусам и инфекциям.
- Никотиновая кислота способствует ускорению метаболизма и расщеплению жировой ткани.
- Яблочная кислота важна для полноценного пищеварения и помогает существующим жирам расщепляться, а вновь поступающим хуже усваиваться.
- Кальций важен на формирования и крепости костной ткани.
- Фосфор подобно кальцию необходим для крепости костной ткани, в частности зубной эмали, а также полезен для мозговой деятельности.
- Магний очень важен для здоровья и восстановления нервной системы, назначается всем людям с депрессивными синдромами.
- Натрий участвует в становлении водно-солевого баланса, который определяет работу всех систем организма.
- Калий необходим для кроветворения и здоровья сердечно-сосудистой системы.
- Железо важно для состава крови и уровня гемоглобина, а также для нервной системы и мозговой деятельности.
- Марганец необходим для образования клеток и укрепления их мембраны.
Чем полезен кабачок для организма?
Кроме насыщения организма всеми витаминами и минералами, содержащимися в кабачке, польза от него состоит в:
- Очищении кишечника от шлаков и токсинов благодаря большому количеству пищевых волокон в составе, что благоприятно влияет на микрофлору внутренних органов и процесс пищеварения в целом. После такой «чистки» ускоряется метаболизм, интоксикация организма вредными веществами становится значительно меньше, а талия и низ живота приобретают меньшие объемы.
- Снижение уровня холестерина в кровеносных сосудах, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
- Насыщение благодаря большому количеству клетчатки, что помогает снизить чувство голода.
- Низкая калорийность всего 17 калорий на каждые 100 г овоща.
- Разнообразие способов приготовления, что может сделать рацион худеющего очень разнообразным.
- Регуляция водно-солевого баланса.
Преимущества кабачковой диеты для похудения
При ежедневном употреблении кабачков в больших количествах происходит качественное очищение кишечника, печени и крови, кроме этого, у похудения таким способом есть ряд однозначных преимуществ:
- Даже при неограниченном употреблении овоща человеку можно не опасаться о том, что дневной калораж отразиться на его фигуре, поскольку калорийность овоща очень низкая. Специалисты называют ее отрицательной, поскольку для переваривания кабачка организм тратит гораздо больше энергии, чем несет этот продукт.
- Разнообразие из кабачка можно приготовить много разных блюд.
- Гарантированный результат существуют случаи, когда люди теряли по 14 кг за 2 недели. По своим принципам она близка к детокс-диетам, которые относятся к лечебным.
- Относительная сытость несмотря на низкую калорийность и легкость, блюда из кабачка хорошо насыщают.
- Доступность в летне — осенний сезон цена на овощи относительно низкая и гораздо ниже большинства привычных для среднестатистического человека продуктов.
Важные моменты
Что процесс похудения дал гарантированные и стойкие результаты, нужно придерживаться таких правил:
- Помимо кабачков, все продукты диетического стола должны быть здоровыми и низкокалорийными.
- Похудеть на кабачках можно только соблюдая диету нужное количество дней без срывов и нездоровых перекусов.
- Для избежания отравления нитратами и получения всех необходимых витаминов из овоща необходимо есть только проверенные органические плоды.
- Питание должно быть дробным и состоять из 5-6 не объемных приемов пищи.
- Строгих ограничений в продолжительности диеты нет, ее можно соблюдать месяцами, потому что все рекомендуемые продукты и меню относятся к разрешенным на правильном питании.
- Самыми полезными и насыщенными витаминами считаются небольшие плоды зеленого цвета с мягкими семечками.
- При соблюдении диеты рекомендуется минимизировать употребление соли, это поможет избавиться еще и от лишней жидкости, что в среднем составляет 2-3 кг.
- Полностью исключаются: сладкое, мучное, жаренное, колбасы, майонезы и кетчупы, вредные закуски.
- Основа рациона кабачки и другие овощи, несладкие фрукты и белки животного и растительного происхождения.
- Соблюдать питьевой режим пить от 2 литров воды ежедневно. Это очень важно, потому что кабачок выводит из организма не только шлаки и токсины, но и жидкость, которую нужно все время восполнять для поддержания водного баланса и исключения сбоя обменных процессов вследствие обезвоживания.
- Овощи и фрукты необходимо есть в максимально сыром виде, а если поддавать термической обработке, то полностью исключить жарку на любых маслах.
- При продолжительности диеты от 2 недель и выше нужно либо расширять рацион крупами и фруктами, либо принимать витаминные комплексы для предотвращения авитаминоза.
Меню кабачковой диеты для похудения
Если есть необходимость сбросить от 5 кг и больше, подойдут кабачковые диеты продолжительностью от недели, если меньше то можно практиковать разгрузочные дни или трехдневные экспресс-рационы.
На день
В течение разгрузочного дня на кабачках разрешается есть такие продукты:
- Кабачки запеченные, на гриле, варенные, в супе неограниченно,
- Огурцы, помидоры, капуста до 1 кг в день,
- Зеленые яблоки, ягоды, цитрусы, киви до 500 г в день,
- Яйца до 2 шт,
- Кефир 0% до 800 мл,
- Куриная грудка, индейка или телятина, приготовленные щадящим методом до 300 г.
Примерное меню выглядит так:
- Завтрак яичница из 2 яиц, приготовленная на антипригарном покрытии + 200 г запеченного кабачка.
- Перекус крупный апельсин.
- Обед суп из брокколи, цветной капусты, лука и кабачка, 200 г отварного куриного филе.
- Перекус стакан кефира.
- Ужин тушеная кабачковая икра с луком и морковью, 100 г запеченного куриного филе.
На 3 дня
Трехдневня диета быстрый способ похудеть на кабачках и избавиться от 2-3 кг.
Есть 2 варианта:
- Жесткий, когда кроме кабачков, огурцов, капусты и кефира 0% нельзя употреблять больше ничего,
- Щадящий когда меню диеты напоминает меню разгрузочного дня ли правильного питания с калорийностью не выше 1200 калорий.
Меню щадящего варианта диеты:
| День | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
| 1 | Кабачковые оладьи без муки | Киви | Котлеты из куриного филе с добавлением кабачка и лука, приготовленные на пару | Кефир с клетчаткой | Запеченный кабачок, 100 г отварного филе рыбы |
| 2 | Омлет с кабачком и зеленым горошком | Любой цитрус | Суп-пюре из кабачка | Творог с клетчаткой | Запеченная рыба, кабачковые оладьи |
| 3 | Сырники без муки | Зеленое яблоко | Рагу из капусты и кабачка с мясом индейки | Йогурт с ягодами | Кабачковая икра, паровая котлета из трески |
Ещё один вариант на 3 дня
Для максимально быстрого результата можно худеть и на более жестком рационе с экстремально низкой калорийностью.
Его меню выглядит так:
| День | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
| 1 | Омлет с кабачками | Горсть ягод | Овощной суп без картошки с кабачком и куриными фрикадельками | Кефир | 200 г отварной трески |
| 2 | Кабачковые оладьи | 3-4 сливы | Кабачковая икра | Йогурт | 200 г отварной говядины |
| 3 | Запеканка из кабачков с курицей | Яблоко | Рагу из кабачка, белокочанной капусты, лука и моркови | Кефир | 200 г отварных морепродуктов |
На 10 дней
10-дневная диета на кабачках поможет избавиться от 4 до 8 кг, при этом не испытывать чувства голода и получать достаточно питательных веществ, необходимых для полноценного функционирования организма.
Основные правила, которых нужно придерживаться такие же, как и для других вариантов диеты на кабачках. Меню выглядит примерно так:
| День | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
| 1 | Оладьи из кабачков | Молочный пудинг с семенами чиа | Суп из кабачков | Кефирный коктейль с корицей | Отварная говядина, салат из огурцов и зелени |
| 2 | Омлет с кабачками | Кефирное желе | Кабачки, запеченные в духовке с баклажанами и луком в томатном соусе | Сырники | Морепродукты, тушеные с луком и морковью |
| 3 | Оладьи из кабачков | Киви или любой цитрус | Кабачковая икра | Кефир с сухой клетчаткой | Омлет с кабачками |
| 4 | Запеканка из кабачка, яйца и творога | Горсть ягод и орехов | Фаршированный куриным фаршем кабачок | Йогурт с семенами чиа | Запеченное филе любой морской рыбы |
| 5 | Оладьи из кабачков | Пюре из свежего яблока | Суп из кабачков с индейкой | Кефир с соком свеклы | Фаршированный творогом кальмар |
| 6 | Овсяная каша с ягодами и медом | Запеченное яблоко, фаршированное творогом | Куриные котлеты с кабачком | Смузи из огурца, зелени и лимонного сока | Отварная рыба, запеченный кабачок |
| 7 | Омлет с кабачками | Пюре из свежего яблока | Суп-пюре из кабачка и тыквы | Кефир с отрубями и стевией | Запеканка из рыбы, брокколи и кабачка |
| 8 | Оладьи из кабачков | Горсть ягод и орехов | Овощное рагу с кабачком и куриным филе | Творожный мусс с какао | Рыбные котлеты с кабачком |
| 9 | Овсяноблин с кабачком | Сырники без муки | Куриные котлеты с кабачком | Кефир с соком свеклы | Рыбный суп, запеченные в мультиварке кабачки |
| 10 | Запеканка из кабачка, яйца и творога | Киви или любой цитрус | Брокколи, кабачок и брюссельская капуста на пару | Кефирный коктейль с корицей | Котлета из говядины, кабачковая икра |
На 14 дней
Двухнедельное похудение на кабачках это продолжение десятидневной диеты. Меню можно брать такое же и обязательно придерживаться всех общих правил. Специалисты рекомендуют принимать витамины, в частности, омега-кислоты и витамины группы В, чтобы низкий дневной калораж не сказался на работоспособности.
Меню для 60 летней женщины
В среднем после 45 лет все женщины переживают особенный период, который называется климактерическим. Его особенность в угасании репродуктивной функции как обязательном процессе старения. Как только менструации прекращаются, для организма женщины становятся характерными такие особенности:
- Замедляется метаболизм и женщины более интенсивно набирают лишний вес,
- Из-за гормональных перестроек фигура становится более «мужской» и появляется жировая складка в области нижней части живота даже у тех, кто всегда мог похвастаться тонкой талией,
- Из-за гормональных перестроек ощутима нехватка кальция,
- Зачастую, до 60 лет у большинства женщин есть какие-то заболевания, терапия которых влияет на обменные процессы.
Составляя меню для 60-летней женщины, важно включать в рацион такие продукты:
- Семена и другие продукты льна, потому что в них содержатся вещества, способные восстановить нормальный гормональный фон,
- Авокадо, жирную красную рыбу омега-кислоты в их составе способны продлить молодость,
- Твердый сыр, творог и другие молочные продукты, семена кунжута в них содержится много кальция, который необходим для костной ткани,
- Продукты, богатые клетчаткой для постоянного очищения кишечника. Сырой кабачок для похудения можно применять только в случае, если нет заболеваний ЖКТ.
В отличие от людей более молодого возраста, женщины за 60 не всегда могут соблюдать эффективные для жиросжигания белковые рационы по причине проблем с почками. Поэтому, идеальным для диеты будет сбалансированный рацион.
Пример меню на день:
- Завтрак льняная каша, яблоко и груша.
- Перекус творог с ягодами и сухой клетчаткой.
- Обед куриный бульон с макаронами из цельнозерновой муки и с зеленью, кабачковые оладьи.
- Перекус бутерброд из цельнозернового хлеба с брынзой и авокадо.
- Ужин запеченная красная рыба, салат из капусты, огурцов и зелени, запеченные кабачки.
Рецепты блюд для похудения
Из этого овоща можно приготовить много вкусных и полезных блюд, которые подойдут не только чтобы похудеть на кабачках, но и во время соблюдения здорового образа жизни и даже для праздничных столов.
Суп из кабачков
Для супа из кабачков понадобятся:
- 200 г кабачка,
- 200 г брокколи,
- 200 г цветной капусты,
- 200 г лука,
- 400 г куриного филе,
- 50 мл сметаны,
- 30 г зелени.
Приготовление:
- Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, кабачки почистить, порезать половину лука и кабачки кубиками.
- Варить овощи в таком количестве воды, чтобы ее уровень был на 2 см выше.
- Порезать мясо и остальной лук кубиками, взбить в блендере в фарш.
- Сформировать из фарша шарики диаметром 2-3 см, протушить их в воде.
- Готовые овощи вместе с бульоном, в котором они варились, взбить блендером в пюре.
- Порезать зелень мелко, добавить в суп, заправить сметаной.
- Готовые мясные шарики добавить в суп.
Кабачки в духовке
Вкусные и хрустящие запеченные кабачки получаются тогда, когда овощ запекается не до полной готовности, а до состояния аль-денте. Для этого нужно примерно 10-12 минут.
Приготовление простое: порезать плоды продолговатой соломкой шириной 1,5-2 см, можно не очищать от кожуры, сложить на противень. Между кабачками можно положить луковые кольца так блюдо получится сочнее и ароматнее. По желанию залить сложенные кусочки томатным соком, желательно собственного приготовления.
Отправить противень в разогретую духовку, готовые кабачки будут вкуснее, если заправить их базиликом или любой зеленью.
Салат
Сырой кабачок для похудения эффективное средство сбросить лишнее благодаря очистке кишечника. Он отлично подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Готовится из таких продуктов:
- Кабачок размером 13-15 см, весом до 150 г,
- Пару зубчиков чеснока,
- 20 мл оливкового масла,
- 10 г базилика,
- 10 г смеси трав,
- 5 г паприки.
Приготовление:
- Очистить кабачок, порезать максимально тонкими полосками специальным ножом для чистки овощей.
- Пропустить чеснок через чесночницу.
- Измельчить базилик.
- Смешать оливковое масло, чеснок, смесь трав и паприку.
- Полить полученным соусом кабачок.
Кабачки + баклажаны
Кабачки с баклажанами очень вкусное и удачное сочетание для всех, кто придерживается правильного питания. Если дополнить их болгарским перцем и молодой морковью, то получится полноценное вкуснейшее блюдо.
Ингредиенты:
- 200 г кабачка,
- 200 г баклажанов,
- 150 г сладкого перца,
- 100 г моркови,
- Смесь трав,
- 20 мл оливкового масла.
Приготовление:
- Все овощи очистить и порезать тонкими полосками.
- Сложить овощи в произвольном порядке на противень, посыпать травами, полить маслом.
- Выпекать 12-15 минут.
Рецепт в мультиварке
В мультиварке получается очень вкусный и полезный рататуй. Для его приготовления нужны:
- Средняя луковица,
- 2 средних кабачка,
- 2 крупных помидора,
- 200 мл томатного сока,
- 2 зубчика чеснока,
- Зелень.
Приготовление:
- Все овощи почистить, порезать кольцами толщиной 0,5 см.
- Сложить овощные кольца по кругу в таком порядке: кабачок, лук, помидор.
- Пропустить чеснок через чесночницу, распределить равномерно на овощах.
- Залить овощи томатным соком и готовить в режиме «Выпекание» 15 минут или в режиме «Тушение» 20 минут.
- Готовый рататуй посыпать зеленью.
Оладьи
Кабачковая диета для быстрого похудения была бы не такой легкой, если бы не оладьи из этих овощей. Готовятся просто и быстро, представляют собой очень вкусное блюдо, которое можно есть как самостоятельно, так и в качестве овощного гарнира.
Понадобятся такие продукты:
- 300 г кабачка,
- 2 яйца,
- 50 г овсяных отрубей,
- 60 мл кефира.
Приготовление:
- Залить отруби кефиром, дать постоять 15-20 минут.
- Натереть на мелкую терку кабачок, оставить его на 15 минут.
- Отжать сок с кабачка, перемешать его с отрубями и яйцами.
- Выпекать из полученного теста оладьи на антипригарном покрытии.
Омлет с кабачками
Для приготовления нежнейшего омлета с кабачками понадобятся такие продукты:
- 2 яйца + 1 белок,
- 150 мл молока до 1,5%,
- 100 г кабачка,
- 20 г зелени,
- 40 г брынзы или любого другого сыра с минимальной жирностью, можно творог.
Приготовление:
- Кабачки очистить, порезать кубиками, зелень измельчить, сыр натереть.
- Взбить молоко с яйцами и белком до однородности.
- Соединить овощи, сыр и яичную массу, вылить на антипригарную сковороду, закрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне 8-10 минут. Можно готовить 10 минут в мультиварке в режиме «Выпекание».
Противопоказания
Не всем людям можно худеть на кабачках и ежедневно употреблять их в большом количестве. К противопоказаниям относятся:
- Острые заболевания желудочно-кишечного тракта, в частности, гастрит и язвенная болезнь обладая слабительным действием, кабачок может нарушить течение болезни путем выраженного воздействия на слизистую оболочку пищеварительных органов.
- Почечная недостаточность и другие заболевания почек по причине высокого содержания калия в кабачках.
Индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция на кабачки тоже одно из противопоказаний, но они встречаются крайне редко. При назначении рациона питания для аллергиков кабачок зачастую входит в список разрешенных продуктов, потому что практически никогда не вызывает аллергию.
Отзывы и результаты похудевших
Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзывам о кабачковой диете в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.
Ангелина:
Кабачки обожаю и худеть на них одно удовольствие для меня. Каждое лето сбрасываю до 8 кг только потому, что всегда делаю икру, оладьи или добавляю их в котлеты, а также много пью и не ем жаренного. Потом за год набираю опять, но точно знаю, что летом снова буду в хорошей форме.
Мирослава:
Однажды разгружалась на кабачках, ела рагу, оладьи и салат из сырых кабачков. К моему огромному удивлению, этот доступный и простой овощ был очень вкусным в любом виде. За день разгрузки скинула 2 кг. Через неделю решила сесть на недельную диету на кабачках, которая, по сути, была правильным питанием, но с обязательным употреблением кабачков каждый день по 1-2 раза. За неделю потеряла еще 4 кг, осталась очень довольна. Это первая диета, после которой у меня не было срывов и употребления в огромных количествах всего, что попадало под руку.
Видео
Кабачковая пицца с грибами / Диета в радость! / Ешь и худей.
