Яичная диета очень популярна последнее время. Испытавшие на себе этот метод похудения говорят о ее сытости. Кроме того, яйца считаются уникальным по своему составу и очень полезным продуктом. Будучи одновременно надежным источником белка и полезных жиров, они положительно влияют на общее состояние организма. Но есть также и много нюансов, которые необходимо учитывать, решаясь похудеть на таком рационе.
Правила яичной диеты
Еще несколько десятилетий назад яйца относили к вредным продуктам, аргументируя это тем, что они содержать много холестеринов, а их белок слишком долго усваивается. На сегодняшний день эта позиция опровергнута многими объективными исследованиями. Американские диетологи, вдохновленные результатами недельного яичного рациона, разработали диету на основании этого продукта на более продолжительный срок.
Для того, чтобы похудение было эффективным, обязательными к исполнению считаются такие правила:
- Выбирать яйца только с цельной чистой скорлупой, желательно в надежном проверенном месте. Это может быть магазин, где осуществляются ежедневно поставки или фермерское хозяйство.
- Перед готовкой необходимо обязательно мыть скорлупу яиц, даже если она на первый взгляд чистая.
- Сохранять яйца в холодильнике на отдельной полке не более трех недель, избегать соседства с мясными и молочными продуктами.
- Нарезать яйца нужно на предварительно ошпаренной кипятком доске чистым ножом. После разделки нож и доску нужно обработать кипятком.
- Первые две недели считаются самыми яичными. На протяжении этого времени нужно есть яйца минимум два раза в день обязательно на завтрак и еще в один прием пищи.
- С третьей недели один яичный прием пищи заменяется альтернативным белковым продуктом, а рацион расширяется большим количеством овощей и фруктов.
- На протяжении всего периода необходимо пить много воды 8-10 стаканов, а также другой жидкости. Вместе с разгоном обмена веществ это послужит хорошей профилактикой запоров, которые возникают от употребления белковой пищи.
- Сладкие газированные напитки и соки исключаются, можно пить зеленый или травяной чай, или черный кофе (не более 1 чашки в день в утреннее время) без сахара.
- Ни в коем случае не пропускать приемы овощей и фруктов, клетчатка в их составе способствует усвоению протеина и нормальному пищеварению.
- Исключаются все жиры растительного и животного происхождения кроме тех, которые содержатся в составе разрешенных продуктов.
- Вариантов приготовления яиц и других продуктов много: варка, запекание на антипригарном покрытии, на пару.
- Рецепты и комбинации разрешенных продуктов неограниченны. Разрешается экспериментировать и давать волю фантазии.
- Сырые яйца к употреблению запрещены.
- Есть нужно в одно и то же время ежедневно. Точный режим увеличивает эффективность на 20-30%.
- Выход из диеты должен быть постепенным и плавным. Обязательно переходить на дробное питание.
Меню для похудения
Ассортимент разрешенных продуктов позволяет избежать однообразия и приедания. Кроме того, меню отличается простотой и доступностью. Предлагаем максимально сбалансированные варианты на разное количество дней.
На 3 дня
За период трехдневной яичной диеты можно потерять до трех килограмм. Предложены взаимозаменяемые варианты приемов пищи. То есть можно выбрать любой вариант завтрака и есть такое блюдо все три дня или есть все три по очереди.
Завтраки:
- Запеченные с томатами, творогом и зеленью 2 яйца.
- Сваренные вкрутую 2 яйца, салат из грейпфрута и апельсина, заправленный натуральным нежирным йогуртом.
- Омлет с болгарским перцем и помидорами, свежий огурец.
Обеды:
- Салат из белокочанной капусты, варенного яйца, огурцов и нежирного сыра. По желанию можно добавить лук и зелень в любом количестве.
- Куриная отбивная, запеченная с яйцом и луком по типу бифштекса.
- Паста «аля-карбонара» из лапши ширтаки с мясом индейки и куриным яйцом. Готовая паста смешивается с отварным индюшиным филе, порезанным кубиками, заливается яйцом и выпекается в духовке 2 минуты.
Ужины:
- Отварная рыба с капустным салатом, заправленным лимонным соком.
- Запеченная говядина и запеченные кабачки.
- Фаршированные творогом и зеленью печенные томаты.
Принципиальными нюансами трехдневной диеты считаются:
- Интервал между приемами пищи не менее 3,5 часов.
- Ужин не позже 3,5 часов до сна.
- Овощи покупать по сезону, их порция не должна превышать порцию яиц.
- Если сопутствует голод, его можно перебивать несладким зеленым чаем или нежирным кефиром.
- Сочетая цитрусовые и яйца в одном приеме пищи, следует начинать с фрукта. Их употребление запускает процесс расщепления жиров и похудение происходит буквально во время приема пищи.
- Крутые яйца можно заменять сваренными всмятку. Особенно это актуально для людей, которых мучает чувство голода. «Недоваренные» яйца дольше усваиваются, а значит и дольше насыщают.
- Если возможно очень действенным будет отказаться от соли и других специй. Помимо потери жировой ткани в этом случае уйдет также лишняя вода и отечность.
На 5 дней
За 5 дней диеты можно похудеть на 3-5 килограмм.
Завтраки:
- Омлет с творогом и зеленью, ломтик ржаного хлеба.
- Салат из вареных яиц, огурца и зелени.
- Варенные вкрутую 2 яйца, большой грейпфрут.
- Запеканка из творога, яиц и зеленого яблока. В качестве подсластите можно использовать стевию. Сахар и мед запрещены.
- Фаршированные желтками и укропом яичные белки.
Обеды:
- Вареное яйцо, куриные паровые котлеты (порция весом до 200 грамм), грейпфрут.
- Вареное яйцо, запеченный хек, салат из огурцов и зелени.
- Яйцо, сваренное без скорлупы в полиэтиленовом пакетике, отварная индейка, запеченный кабачок.
- Филе минтая, запеченное под 2 сырыми яйцами с зеленью и огурцом.
- Салат из огурца, коктейля из морепродуктов и огурца.
Ужины:
- «Пицца», в основе которой куриный фарш, с томатами, творогом и зеленью.
- Овощное рагу с индейкой.
- Нежирный творог, салат из грейпфрута и апельсина.
- Отварная куриная грудка, салат из капусты, зелени и огурца, заправленный лимонным соком.
- Вареный кальмар, стакан кефира, апельсин.
На 7 дней
За неделю яичной диеты теряют в среднем 4-5 кг. Варианты приемов пищи можно вносить в меню в зависимости от собственных предпочтений.
Завтраки
- 2 варенных яйца, большой грейпфрут или апельсин.
- 2 яйца всмятку, стакан цитрусового фреша.
- Омлет с овощами, зеленый не сладкий чай.
- 2 яйца, приготовленные на антипригарном покрытии, салат из огурцов и зелени.
- Омлет из 2 яиц и 100 грамм творога, грейпфрут.
- Салат из цитрусовых, 2 вареных яйца.
- Грейпфрутовый фреш, творог, 1 яйцо.
Обеды:
- Запеченная мякоть говядины, салат из капусты и огурца.
- 2 вареных яйца, апельсин и грейпфрут.
- Окрошка из 2 яиц, куриной грудки, огурцов, зелени и кефира.
- Овощное рагу, куриная грудка.
- Яблоки, запеченные с творогом, апельсин.
- Запеченный омлет, рыбные котлеты на пару.
- Морковное пюре, говяжьи котлеты.
Ужины:
- Рулет из отбитого куриного филе, творога и зелени, запеченный в духовке.
- Отварной хек, салат из огурцов и зелени, заправленный кефиром.
- Стейк из говядины (приготовленный на антипригарном покрытии) с овощным салатом.
- Овощной суп с куриными фрикадельками.
- Стейк любой рыбы с брокколи и цветной капустой (овощи отварить или приготовить на пару).
- Запеканка из куриного филе, творога, кабачка и яиц.
- Запеченные овощи, тушенный кролик.
На 2 недели
На протяжении 14 дней диеты на яйцах можно избавиться от 7 до 15 килограмм. Нужно сказать, что чем продолжительнее диета, тем она однообразнее. так, завтраки в этом варианте диеты всегда одинаковые: 2 вареных вкрутую яйца, большой грейпфрут.
Варианты обедов:
- 2 запеченных или вареных яйца, помидоры или томатный сок, зеленый чай с отваром трав.
- 2 вареных яйца, тушеный шпинат, чай.
- 2 вареных яйца, салат из отварной свеклы и лука.
- Омлет из 2 яиц, салат из капусты, огурцов и зелени.
- Салат из грейпфрута, апельсина, яблока и груши.
- Творог, 1 яйцо, апельсин.
- Отварное куриное филе, помидоры.
Варианты ужинов:
- Салат из помидора, моркови, белокочанной или пекинской капусты, заправленный нежирной сметаной, кусок отварной грудки.
- Мясо телятины, запеченное с помидорами, луком и яйцом.
- Овощной суп с курицей.
- Запеканка из фарша индейки, творога и яйца.
- Винегрет без картошки, отварной хек.
- Куриные котлеты, салат из капусты и зелени.
- Творог с салатом из цитрусовых.
Рекомендуется использовать именно такие варианты обедов и именно в такой последовательности от понедельника до воскресенья. Вторая неделя дублируют первую.
На 4 недели Магги
Диета «Магги» считается самой жесткой из всех яичных. Она не предусматривает отклонений от предложенного меню и только в случае строго соблюдения рациона гарантирует результат. За месяц диеты можно избавиться от 10 до 20 кг.
Первые 2 недели завтрак всегда одинаковый: 2 вареных яйца и большой грейпфрут или апельсин.
| День | Обед | Ужин |
| 1 | Разрешенные фрукты | Порция вареного постного мяса |
| 2 | Вареная куриная грудка | 2 вареных яйца, овощной салат, грейпфрут |
| 3 | Нежирный сыр, 2 помидора | Порция запеченного говяжьего мяса |
| 4 | Вареные яйца и вареные овощи | Любое запеченное мясо и салат |
| 5 | Такой же, как и в день 4 | Запеченный хек, грейпфрут |
| 6 | Фрукты | Отварная телятина |
| 7 | Запеченное куриное мясо, помидоры, апельсин | Сырые или отварные овощи |
| 8 | Вареные яйца, овощной салат, цитрус | Вареные яйца, цитрус |
| 9 | Вареная рыба | Вареные яйца |
| 10 | Отварная говядина, томаты, цитрус | До пол килограмма свежих фруктов |
| 11 | Куриная грудка, помидоры, цитрус | Куриная грудка, огурцы, цитрус |
| 12 | Печеная телятина | Вареные овощи |
| 13 | Фрукты | Отварное говяжье мясо |
| 14 | Куриная грудка, помидоры, цитрус | Вареные овощи |
На третьей неделе каждый день можно есть неограниченное количество названных продуктов:
- Разрешенные фрукты.
- Вареные или свежие овощи.
- Так же, как и в день 2.
- Нежирная морская рыба, салат из пекинской капусты, порция вареных овощей.
- Вареная курица и вареные овощи.
- Разрешенные фрукты.
- Разрешенные фрукты.
На четвертой неделе на каждый день дается набор продуктов, который можно разделить на удобное количество порций.
- 100 грамм отварного говяжьего мяса, 200 грамм отварного куриного мяса, по 3 больших помидора и огурца, цитрус, тост, 50 грамм консервы тунца в собственном соку.
- 150 грамм запеченного мяса теленка, по 3 больших помидора и огурец, груша или яблоко, тост.
- 2 томата, 3 огурца, 100 грамм вареных овощей, тост, грейпфрут, нежирный сыр.
- Пол килограмма куриного мяса, 3 помидора, 1 огурец, тост, цитрус.
- 2 вареных яйца, цитрус, 3 томата, 2 небольших огурца.
- Пол килограмма вареной куриной грудки, 250 грамм нежирного творога, тост, по 2 помидора и огурца, цитрус.
- 100 грамм вареной морской рыбы, 50 грамм творога, по 2 помидора и огурца, порция вареных овощей, цитрус.
Выход из яичной диеты
При правильном выходе сохраняется достигнутый результат и продолжается процесс похудения еще на протяжении какого-то времени. Он предусматривает соблюдение таких рекомендаций:
- Продолжать употреблять яйца и цитрусовые хотя бы раз в день.
- Использовать те же варианты приготовления блюд, что и во время диеты.
- Из трех приемов пищи перейти на 4-6, но порциями до 300 грамм. Перекусы до 150 грамм.
- Углеводы: каши и фрукты употреблять в первой половине дня.
- Мучное по-прежнему не есть, разве что хлебцы и цельнозерновой хлеб.
- Оставить основной заправкой салатов лимонный сок, можно чередовать с нежирной сметаной, кефиром, йогуртом и оливковым маслом холодного отжима.
- Очень ограниченно использовать соль, от сахара лучше воздержаться, заменив его стевией или медом.
- Пить много воды.
- В первую очередь расширить рацион овощами и фруктами. В день нужно съедать не менее 4 порции этих продуктов. В перекусы или во время основных приемов пищи не принципиально.
- Долго и тщательно пережевывать пищу.
- Подключить физические нагрузки: в идеале полноценные тренировки, если нет возможности длительные пешие прогулки.
Противопоказания
Несмотря на очевидную пользу яиц, диету на их основе трудно назвать здоровой. Ее могут себе позволить люди, у которых нет таких противопоказаний:
- Заболевания органов пищеварительной системы в острой или хронической форме протекания, в том числе кислотная недостаточность,
- Болезни почек.
- Болезни печени.
- Любые заболевания сердечно-сосудистой системы,
- Индивидуальная непереносимость яиц и других продуктов из меню диеты,
- Период беременности и лактации,
- Гормональные перестройки во время полового созревания или климакса,
- Сбои работы эндокринной системы.
В случае, если течение диеты проходит тяжело, одолевает общая слабость организма, замечены головокружения и потемнения в глазах, диету нужно прекратить в срочном порядке и перейти на сбалансированный рацион.
Отзывы и результаты похудевших
Дорогие читатели! Вы можете оставить свои отзывы о результатах похудения на яичной диете в комментариях ниже, они будут полезны пользователям!
Алина:
Мой любимый способ похудения диета «Магги». Худела таким образом уже 2 раза в перерывах между правильным сбалансированным питанием. Это хорошая встряска моего организма на любимых яйцах и цитрусовых. Много читала об этой диете плохих отзывов про сорванную печень, почки и поджелудочную, но у меня, к счастью, все проходит гладко. Первый раз сбросила 11 кг при исходных параметрах 170 см 86 кг, спустя полгода еще 6. Очень довольна и рекомендую всем.
Вот мои результаты:
Марина:
Живем в деревне, держим хозяйство. Весной, когда начинают нестись куры, сажусь на яичную диету на 5-7 дней. Обычно это совпадает с периодом после Пасхи. Мне нравится, что блюда из яиц очень вкусные, а готовятся легко. После праздничных объеданий возвращаюсь в форму за считанные дни. Хочу попробовать продержаться месяц на яичной диете, но пока не хватает настроя.
Каролина:
Мне понравилась яичная диета на неделю тем, что действительно практически не ощущался голод.
Диана:
Много наслышана была о диете «Магги», но не верила, что на таком строгом рационе можно долго выдержать. Выбрала для диеты период отпуска и начала. Что сказать, первые дней 10 был мучительными. Потом начала привыкать и получать удовольствие от легкости в желудке. Щеки и бока таяли на глазах, это не могло не подстегнуть продолжить дальше. Но на третьей неделе стала не очень хорошо себя чувствовать, желудок болел и в глазах темнело. Пришлось выходить с диеты за неделю до ее конца. Не могу сказать, что я очень расстроилась, так как к тому времени похудела на 8 кг, а хотела на 10 за весь период. Первое, что начала вводить крупы и макароны из твердых сортов пшеницы, потом сладкие фрукты. Начала заниматься пилатесом и сейчас выгляжу прекрасно.
Отзывы врачей и специалистов
Елена, диетолог.
Я всегда сторонник только полноценного сбалансированного питания. Похудение таким образом может и не такое быстрое, как при кратковременных диетах, но и более здоровое. Американские диетологи, разработавшие яичную диету очень подробно описывают механизм ее действия, пользу и относительную безопасность. С ними трудно не согласиться, ведь яйца это действительно уникальный продукт. А в комплексе с нежирным мясом, рыбой, овощами и фруктами яичная диета представляет собой здоровое питание с ограничениями. Поэтому щадящий вариант я поддерживаю и иногда рекомендую моим пациентам. А вот диета «Маги», как по мне это ходьба по острию ножа, я считаю ее можно придерживаться только людям с крепчайшим здоровьем. Но я не гарантирую, что оно останется таким после диеты. Слабо понимаю ее целесообразность, считаю, что есть множество альтернативных способов сбросить вес.
Геннадий, терапевт.
Любой компетентный сотрудник медицины скажет, что яйца нужно употреблять ограниченно. Условное допустимое количество двух средних куриных яиц 2 в день. Но этот показатель нужно рассматривать в частном порядке, исходя из результатов анализов, пола и некоторых особенностей человека. Ограничения яичной диеты не такие уж и строгие, при которых заболеваниях диета предусматривает гораздо меньшее количество продуктов. Попрошу всех худеющих тщательно и ответственно подходить к вопросу выбора яиц и цитрусовых. Принятие всех мер для профилактики сальмонеллы тоже обязательны. Еще важно следить за своей кислотностью. Ну и, конечно, если диета негативно сказывается на самочувствии, то ее нужно прекратить немедленно. И еще окончание такой диеты ни в коем случае не должно быть стрессовым. То есть обильное потребление строго запрещенных во время получения продуктов строго запрещается.
Видео
Видео поможет понять, как правильно и результативно соблюдать яичную диеты, в чем основные преимущества и польза разрешенных продуктов, а также как сделать период диеты менее стрессовым.
