Куркума – индийская пряность, имеющая ярко-оранжевый, солнечный цвет. Добывается она путем высушивания корня растения и перемалывания его в порошок. Благодаря насыщенному пигменту, имеет явное окрашивающее действие. В кулинарии данная пряность пользуется популярностью и является любимой специей многих поваров. Лекарственные функции этой специи позволили применять ее в медицине и диетологии.
Полезные свойства куркумы в борьбе с лишним весом
Куркумин выступает колоссальным антиоксидантом, оказывающим противовоспалительное, обезболивающее, противомикробное воздействие на человеческий организм. Сама по себе куркума не является ключевой панацеей в стратегии снижения веса, но она поможет поддерживать здоровое состояние тела, повысить метаболизм, предотвратить рост жировой ткани, вывести лишнюю жидкость из организма, создать атмосферу для нормального обмена веществ. Еще одной особенностью пряности является блокировка роста кровеносных сосудов в жировой массе.
Куркума имеет разноплановые составляющие: эфирные масла, куркумин, марганец, железо, медь, калий, витамины группы B, K, P. Все эти компоненты регулируют уровень сахара в крови и доводят его до нормального значения, замедляют рост жировых клеток, помогают ускорить процесс сжигания жира, выводят желчь из человеческого организма.
Куркума для похудения предотвращает возможность появления различных заболеваний, связанных с ожирением, таких как диабет 2 типа, нарушения сердечно-сосудистой системы.
К положительным качествам куркумы относят:
- Пряность является незаменимой при лечении кожных болезней, воспалений. Имея антибактериальный эффект, она ускоряет процесс заживления и восстанавливает поврежденные участки кожи.
- Положительно влияет на суставы, поэтому часто употребляется при лечении артрита, артроза. Оказывает противовоспалительное действие, поэтому боль в суставах снижается, купируется.
- Куркума нередко применяется в качестве вспомогательного лекарства в послеоперационный период, так как она способна предотвратить появление метастаз.
- Является природным антидепрессантом.
- Предотвращает возможность развития болезни Альцгеймера, благодаря имеющемуся в составе пряности куркумину, который блокирует образование бета-амилоида, приводящего к разрушению тканей и клеток.
- Защищает кожные покровы от воздействия свободных радикалов, дает эффект осветления кожи, придавая ей естественный оттенок.
- Снижает риск развития раковых клеток, образующихся в следствие воздействия радиации.
- Помогает в борьбе с атеросклерозом, разжижает кровь, предотвращая образование бляшек и сгустков.
Исследование, проведенное на животных в 2009 году в США, показало, что куркумин способен активно подавлять рост жировой ткани. Применение куркумы для похудения поможет не набирать массу, но не поможет ее сбросить. Для активного снижения веса необходимо создавать дефицит калорий, заниматься спортом на постоянной основе, повышать двигательную активность и кардионагрузки.
Добавление куркумы в повседневный рацион окажет дополнительный стимулирующий эффект. Следует помнить, что чрезмерное употребление куркумы может нанести вред организму – расстройство желудка, изжога, гастрит, аллергические реакции. Рекомендованной суточной дозой использования куркумы для похудения считается 2 – 2,5 гр. Это, приблизительно, 1 чайная ложка без горки.
Кому нельзя принимать куркуму?
Несмотря на большой перечень положительных свойств, специя имеет противопоказания. Не следует принимать куркуму гипотоникам, людям с дисфункциональными изменениями гормонального фона, при кровотечениях, детям, при гепатите и панкреатите, людям с желчнокаменной болезнью, при употреблении препаратов, снижающих холестерин, при беременности.
Схема приема куркумы для похудения
Как принимать куркуму для похудения, чтобы она принесла наибольшую пользу и не вызвала побочных эффектов? Ниже рассмотрим наиболее распространенные варианты:
- Вода с куркумой для похудения, пожалуй, наиболее простой и популярный способ, позволяющий мгновенно стимулировать иммунную систему благодаря входящим в состав пряности липополисахаридам. Повышает уровень выработки желчи и прочих ферментов, позволяющих правильно перерабатываться и усваиваться потребленной пище. Данный напиток поможет нормализовать уровень сахара в крови, что особо актуально для людей, страдающих ожирением. Благодаря предотвращению откладывания жировых клеток, ускоряет процесс снижения веса. Нормализуя обмен веществ и очищая организм изнутри, напиток поможет в похудении, позволив избавиться от 4 – 5 лишних килограммов.
Для приготовления коктейля потребуется смешать половину чайной ложки куркумы со стаканом теплой воды.
- Следующим способом применения куркумы для похудения является смузи. Для приготовления потребуется очистить банан и апельсин. Взбить их в блендере. Затем добавить классический йогурт и мед по вкусу, еще раз взбить. Таким смузи можно заменить полноценную трапезу.
- Еще одним действующим вариантом выступает молоко с куркумой для похудения. Данная смесь позволит насытить организм, избавиться от чувства голода, что позволит снизить суточную норму потребленных калорий. Коктейль на основе молока и куркумы придаст организму заряд бодрости и энергии. Процесс приготовления будет следующим: в прогретое молоко следует добавить мед по вкусу (важно, чтобы температура молока не была слишком высокая, так как полезные свойства меда разрушаются в кипятке), после растворения меда необходимо добавить куркуму, тщательно перемешать. Благодаря питательности этой смеси, ею можно с легкостью заменить один полноценный прием пищи.
- Кефир с куркумой для похудения также является действенным вариантом употребления пряности. Кефир имеет ряд полезных свойств, таких как нормализация пищеварения и усвоения продуктов, восстановление работы сердечно-сосудистой системы, улучшение работы печени, снижение уровня холестерина в крови, укрепление нервной системы, повышение иммунитета, нормализация микрофлоры кишечника, укрепление костной ткани. Кроме всех вышеперечисленных свойств кефира, напиток с куркумой дает хороший результат при похудении. Повышая скорость переваривания и усвоения пищи, он предотвращает появление гнилостных процессов в организме. В следствии очищения от токсинов и шлаков, желудочно-кишечный тракт начинает работать более активно, повышается метаболизм, усиливается обмен веществ. Еще одним существенным плюсом от употребления куркумы с кефиром для похудения, является способность коктейля снижать аппетит, тем самым позволяя уменьшить среднесуточное количество потребляемых калорий. Как принимать кефир с куркумой для похудения для получения желаемого результата? Есть несколько вариантов: следует размешать пол чайной ложки специи в небольшом количестве горячей воды, затем полученную смесь влить в стакан кефира. Еще одним способом является смешивание заваренного черного чая с несколькими пластинками имбиря и одной ложкой меда. После чего полученный напиток смешивается с 0,5 л. кефира.
Употреблять подобные коктейли рекомендуется не чаще 1 раза в сутки – утром натощак либо вечером. Используется куркума с кефиром на ночь для похудения, нормализации сна и микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Незаменимым этот напиток будет в разгрузочные дни – 3 – 4 раза в месяц. Следует помнить, что употребление другой пищи, кроме воды и кефира, в эти дни запрещается. Снижение калорийности рациона в симбиозе с этим коктейлем способны привести к значительному снижению веса – до 6 – 8 кг в месяц.
- Настой на основе воды с добавлением куркумы, корицы и меда. Для приготовления потребуется закипятить воду, залить ею смесь, состоящую из куркумы и корицы. Добавить несколько пластинок имбиря. Настоять не менее 15 – 20 мин. Затем полученный напиток следует процедить через сито и добавить небольшое количество меда. Данный коктейль нормализует уровень глюкозы в крови, блокирует всасывание жиров.
- Можно приготовить напиток на основе воды и молока с куркумой для похудения. Для этого нужно залить пряность горячей водой, дать настояться 15 – 20 мин. Полученную смесь смешать с молоком и добавить чайную ложку меда. Рекомендуется употреблять напиток перед сном.
- Еще одним достаточно действенным способом считается куркума в сочетании с растительным молоком, таким как рисовое, соевое, миндальное или кокосовое. Подобный напиток будет просто незаменимым для людей с непереносимостью лактозы и вегетарианцев.
Включать куркуму можно в абсолютно любые блюда – начиная от коктейлей и смузи и заканчивая салатами и горячими блюдами. К примеру, можно приготовить азиатский салат с курицей, пикантность которому придаст именно эта пряность. Сложно представить плов без куркумы, ведь она наполняет его особым ароматом и ярким, оранжевым оттенком. Смело добавляйте специю к маринадам и заправкам.
Кулинария – далеко не единственная возможность использовать куркуму для похудения. Эту пряность достаточно часто применяют в косметологии для обертываний и масок. Эффективным для похудения будет следующий рецепт: голубую глину развести, согласно инструкции на упаковке, добавить столовую ложку куркумы и 0,5 ложки горчицы. В полученный состав влить 8 10 капель эфирного масла грейпфрута или апельсина. Все компоненты перемешать до однородной массы. Нанести смесь на проблемные места, обернуть пленкой и накрыть пледом. По прохождению 40 мин – 1 часа, маску следует смыть теплой водой. Выполнять процедуру можно несколько раз в неделю. Эта маска является антицеллюлитной, улучшает цвет кожи, придает ей упругости благодаря усилению притока крови к необходимым проблемным зонам.
Отзывы людей, попробовавших похудение с помощью куркумы
Анастасия, 32 года Я использовала куркуму не в целях снижения веса. Хотелось укрепить иммунитет в осенне-зимний период. Обратила внимание, что помимо прилива бодрости и сил, исчезла боль в коленях. Кроме этого, сбросила 3 кг за месяц. Для себя отметила только плюсы от употребления. Единственный момент, я принимала не куркуму в чистом виде, а капсулы, основным компонентом которых является эта пряность.
Илона, 35 лет Не представляю себе жизни без куркумы, для меня она специя №1. Добавляю ее практически всюду: в салаты, в заправки, в горячие блюда, делаю смузи. Мой любимый напиток – кефир с добавлением куркумы. Конечно, благодаря, исключительно, этой пряности существенно снизить вес не получится, чудес не бывает. Обязательным пунктом является корректировка питания, полноценный рацион и, конечно, физическая активность. Без упражнений и кардиотренировок не получится сжечь уже накопленный жир. Отличным способом очистить организм считаю разгрузочные дни. Использую в эти дни кефир и куркуму для похудения. Они помогают очистить кишечник, привести в норму микрофлору, да и просто укрепить иммунитет. За время активного использования пряности сбросила 9 кг и, думаю, это еще не предел.
Ольга, 28 лет Я не слишком верю в то, что похудеть можно благодаря какой-то специи. Единственным аспектом считаю то, что куркума не позволяет жидкости задерживаться в организме, в отличии от соли. Но регулярно использую эту индийскую пряность в приготовлении пищи, так как мне нравится вкус, аромат и, конечно, цвет, который она придает. Очень эффективной считаю использование куркумы для похудения в косметологии – она обладает сильнейшим разглаживающим и подтягивающим эффектом. Для начала следует проработать проблемные места скрабом (в который тоже можно добавить куркуму), затем нанести маску на основе специи, обернуть пленкой. Данная процедура имеет явно выраженный антицеллюлитный эффект и отлично тонизирует кожу.
Екатерина, 36 лет Особого эффекта от использования куркумы для похудения я не заметила. Добавляла ее в различные блюда и в плов, в составе приправы «Карри». Она не уменьшает аппетит, напитки из молока с добавлением куркумы не дают длительного ощущения сытости и являются достаточно калорийными. Но, хочу заметить, употребляя на постоянной основе чаи с добавлением куркумы и меда, цвет лица значительно улучшился, повысилась работоспособность, почувствовала прилив бодрости и сил. Но лишний вес никуда не делся. В качестве тонизирующего и иммуномоделирующего средства буду использовать куркуму и дальше.
Наталия, 32 года Считаю куркуму одной из самых полезных специй. Совсем недавно узнала об ее жиросжигающих свойствах. Захотелось проверить на личном опыте. Так как продукт натуральный, я не боялась причинить вред своему здоровью. Наиболее мне приглянулся напиток, приготовленный из кефира и куркумы. Особых затрат он не требовал. Употребляла его вместо ужина и иногда в качестве перекуса. Ярко выраженного эффекта я не наблюдала. Но чувство голода он утоляет. Возможно, это и есть основной целью при использовании куркумы для похудения. Ведь без желания нет необходимости употреблять лишнюю пищу. За полтора месяца использования сбросила 5 кг. Считаю это средним результатом, хотелось бы больше. Но образ жизни у меня малоподвижный. Скорее всего, добавив немного спорта, результат был бы гораздо выше.
Светлана, 40 лет Раньше использовала куркуму повсеместно – приправляла ею салаты, добавляла даже в супы. Сейчас, услышав о ее, якобы непревзойденных, свойствах для похудения, решила опробовать лично. Могу сказать, что мне пряность не дала никаких результатов. Вес стоит на месте. Пила и кефир с куркумой, и чай. Возможно, если питаться только одной куркумой, результат появится. Но этот вариант не для меня. И еще следует отметить, что куркуму следует употреблять крайне осторожно. Ведь она имеет противопоказания, такие как проблемы с желудочно-кишечным трактом, гипотония и беременность. Продолжать использовать эту восточную специю именно в целях снижения веса – я не буду. Но в качестве приправы – с удовольствием.
Учитывая все вышесказанное и имея ввиду все плюсы и минусы использования куркумы для похудения, следует отметить, что индийская пряность – куркума, является очень популярной добавкой, ведь она достаточно дешевая и найти в магазинах ее очень просто.
Куркумин, входящий в состав этой восточной специи, является крайне полезным для организма в целом. Он укрепляет иммунитет, помогает справиться с мигренями и депрессиями, оказывает противомикробное и противовирусное влияние, снижает уровень холестерина в крови и борется с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. А в комплексе с натуральным йогуртом, либо кефиром, позволяет привести микрофлору кишечника в норму, улучшить процесс переваривания и усваивания пищи, предотвратить гнилостные процессы в желудке.
Стоит указать, что в случае необходимости снижения веса, к употреблению куркумы для похудения, обязательно требуется добавлять физические нагрузки, спорт, кардиотренировки. Также, для получения желаемого результата, не обойтись без корректировки рациона питания и снижения среднесуточного потребления калорий. Ведь куркума блокирует рост жировой массы, но для сжигания накопленных отложений, потребуется приложить усилия.
Не следует забывать о прекрасных свойствах этой «золотой» пряности в косметических целях. Обертывания и маски на ее основе позволят существенно улучшить состояние кожи, повысить упругость и избавиться от целлюлита в местах, труднодоступных для воздействия тренировок.
Несмотря на все вышеперечисленные положительные эффекты, к употреблению куркумы для похудения нужно относиться с осторожностью: следует помнить о допустимых суточных нормах приема специи и имеющихся противопоказаниях со стороны желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.
Не доступна куркума для беременных и для детей, не достигших 3 лет, ведь она может спровоцировать развитие аллергии. Во всех остальных случаях можно смело употреблять ее в пищу в самых различных вариациях: будь то специальные жиросжигающие коктейли, маринад для мяса или просто салат с добавлением приправы. Если вам нравятся ее характерный вкус и запах – положительный результат в виде укрепления иммунитета, повышения работоспособности и прилива сил, бодрости – не заставит себя ждать. Выбирайте для себя оптимальный вариант употребления, позволяющий сбросить вес, не нанеся при этом вреда организму. Перед началом использования, следует убедиться в отсутствии аллергических реакций и противопоказаний.
