О полезных свойствах капусты при похудении знают многие. Существуют строгие и щадящие варианты питания на таком овоще. Диета на брокколи – одна из немногих действительно эффективных программ коррекции фигуры. Рассмотрим ее подробнее.
Особенности питания
Этот вид капусты обладает рядом преимуществ. К достоинствам овоща можно отнести то, что его можно использовать в разных вариациях приготовления:
- Тушить,
- Варить,
- Готовить супы, овощи, салаты,
- Запекать,
- Готовить на пару.
Это позволяет худеющему разнообразить свое меню. Положительным моментом в диете на брокколи является еще то, что в питании происходит сокращение количества углеводной и жирной пищи. Зато белковые продукты остаются.
Меню может включать следующие блюда:
- Мясо курицы, говядину,
- Вареные яйца,
- Нежирную рыбу.
Таким образом, мускулатура не будет ощущать на себе негативную реакцию избавления от накоплений. Особенностью похудения по такой программе является присутствие пяти этапов, причем на каждый отводится два дня. Основное требование – ежедневное употребление капусты, хоть и понемногу. Одновременно необходимо пить максимально много жидкости – чистой воды либо негазированной минералки.
Полезные свойства
Выделим только самые важные с точки зрения похудения полезные качества брокколи:
- Большое количество полезных веществ. Похудение с использованием брокколи происходит благодаря присутствию в нем кальция и витамина С, которых очень много в овоще. Эти элементы представляют собой катализаторы метаболизма, которые способствуют ускорению вывода токсинов, отложений жира. Витамины группы В, вместе с клетчаткой и хлорофиллом, помогают быстрому очищению организма. К тому же в грубых пищевых волокнах, содержится много воды, что позволяет притупить чувство голода на продолжительное время. Также в овоще присутствуют макроэлементы (фосфор, магний и натрий), витамины, а также микроэлементы (селен и цинк, марганец, медь и железо).
- Низкая калорийность. В 100 г овоща находится всего 30 ккал. Однако брокколи обладает высокой минеральной и витаминной ценностью, что определяет капусту в категорию ценных в плане коррекции фигуры продуктов.
- Эффективность диеты на брокколи. Программа похудения рассчитана на 10 дней, за этот период можно сбросить до 8 кг лишнего веса. В этом вопросе на скорость похудения влияет количество избыточного веса – чем больше, тем быстрее человек избавится от лишних килограммов.
Обязательно читайте: Как провести клубничный разгрузочный день с пользой?
Недостатки и противопоказания
К негативным положениям этой методики относятся такие проблемы:
- Несбалансированное питание, которое требует непродолжительного курса,
- Продукт трудно переносится,
- Нехватка белка,
- Появление метеоризма.
Противопоказаниями к использованию диеты на брокколи становятся:
- Индивидуальная непереносимость,
- Тяжелые патологии органов пищеварительной системы.
Рацион на 10 дней
Пошаговая инструкция десятидневного меню имеет следующий вид, представленный в таблице:
| Этапы | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1–2 день | Чай и отварной овощ – 200 г | Суп с основным ингредиентом и курицей | Аналогичен завтраку |
| 3–4 день | Овощи (тушить болгарский перец, свежий брокколи с зубчиком чеснока), 200 мл чистой воды без газа | 150 г основного овоща, который необходимо обжарить с томатами и луком, стакан сока | Аналогичен завтраку |
| 5–6 день | Салат из основного продукта, говядины, заправленный нежирной сметаной, обезжиренный кефир | Порция основного отваренного овоща | 150 г говядины запить стаканом воды негазированной |
| 7–8 день | 100 г основного отваренного овоща, яйца, стакан чая несладкого | Куриный бульон, салат из зелени | Основной овощ (100 г), 1 помидор и 2 куска черный хлеб, сок помидор |
| 9–10 день | Порция отварного овоща, картофель в мундире | Половина порции отварного овоща, 100 г рыбы в запеченном виде | Аналогичен первому приему пищи |
Важно! Нельзя в диету вносить свои изменения, необходимо строго следовать приведенной инструкции, чтобы не нивелировать достигаемый результат.
Основные правила
Хотя брокколи признан отличным продуктом для коррекции фигуры, но, для получения гарантированно отменных результатов в процессе похудения, требуется неукоснительно соблюдать дополнительные правила подобной системы питания:
- Покупать рекомендовано свежую капусту. Именно она сохраняет весь спектр микроэлементов с витаминами.
- Также много ценных компонентов остается в овоще, подвергнутом скорой заморозке. Хотя перед приобретением такого продукта следует проверить, происходило ли его размораживание. Когда в пакете наблюдается либо прощупывается лед, заметны слипшиеся соцветия – значит, условия хранения торговой сетью нарушались.
- При питании отваривать капусту следует максимум 5 минут, для чего необходимо опустить продукт уже в кипяток. Хотя более полезен овощ свежим. Рекомендуют немного приправлять зеленые соцветия непременно свежеотжатым соком лимона.
- Использование брокколи в диете требует, чтобы человек целиком отказался употреблять сладости, а особенно, сахар. Требуется одновременно минимизировать использование соли. Не рекомендуют добавлять усиливающие аппетит приправы, в числе которых кориандр, красный либо черный перец.
- Не допускается добавлять в рационно любые иные продукты, помимо тех, что указаны в таблице. Последовательность дней строго фиксирована, ее менять также запрещено. Все события должны происходить строго по описанной выше методике.
- Чрезвычайно важен водный режим в эти десять суток. Требуется выпивать ежедневно минимум 2 л воды, причем чистой и негазированной. Бульон с кефиром к воде не относятся, любая еда при подсчете общего объема употребленной жидкости не принимается во внимание.
- Кофе либо чай следует употреблять несладкими. Причем кофе позволен лишь утром. Непременно замените черный чай его зеленым либо травяным аналогом. Только пару раз в сутки позволено подсластить напиток, используя 0,5 ч. л. меда.
- Укладываясь спать, если голод не позволяет качественно отдохнуть, разрешено выпить 0,5 стакана йогурта или кефира (обезжиренные продукты). Только в один любой день овощной салат позволено заправить сметаной, имеющей 15% жирность.
- Максимально ограничьте на период похудения физическую активность. Предлагаемая диета слишком низкая по калориям, из-за чего при существенных физических нагрузках способны развиваться слабость и головокружение, иные неприятные признаки. Вполне достаточно организовывать пару раз за сутки несложные упражнения, уделяя им максимум полчаса.
- Поскольку значительно ускоряется метаболизм после притока в организм кислорода, чрезвычайно важно выполнять зарядку, предварительно проветрив помещение, а еще лучше – использовать для тренировки свежий воздух на улице.
Обязательно читайте: Правила проведения разгрузочного дня на гречке
Четко прописанный рацион очень удобен, поскольку целых 10 дней домохозяйке не придется задумываться, что приготовить для трапез.
Но даже вкусная еда, если ее употреблять постоянно, быстро приедается. Хотя на какие сложности не подвигнешь себя ради приобретения изящной фигуры!
Рецепты
Предлагаемые в вышеприведенной таблице блюда требуют расшифровки. Для этого публикуем рецепты и способы приготовления этих продуктов.
Салат
- 300 г овоща промыть водой, разобрать и поместить на 5 минут в кипяток,
- Порезать очищенное яблоко, добавить к брокколи,
- К блюду добавить зелень и немного оливкового масла,
- Рецепт использовать для приготовления ужина или завтрака.
Суп-пюре
Используемая для приготовления полезного салата корзина продуктов такая:
- 400 г свежего брокколи,
- Пучок лука-порея,
- Сельдерей,
- Пару зубчиков чеснока,
- 400 г картофеля,
- Лук репчатый,
- Морковка,
- Пара ломтиков черного хлеба.
Процедура приготовления целебного супа-пюре выглядит так:
- В емкость необходимо залить полтора литра холодной воды, в нее всыпать очищенный лук, морковку и 0,5 стебля сельдерея. Потом поставьте посуду на среднее пламя, после закипания воды огонь уменьшите, оставляя кипеть примерно полчаса.
- Получив готовый овощной бульон, из него требуется вынуть и выбросить лук, сваренную морковку нашинкуйте небольшими кубиками, после чего вернуть обратно.
- Тщательно поделите брокколи, отобрав соцветия, нарежьте кубиками стебель овоща. Аналогично требуется поступить и с очищенным картофелем.
- Теперь порежьте мелко оставшиеся овощи.
- Все, кроме брокколи, следует всыпать в емкость с приготовленным бульоном, дополнительно отварить четверть часа, затем всыпать брокколи, вместе с которым варить не более 8 минут.
- Всю приготовленную массу скрупулезно измельчите блендером, добиваясь получения однородной консистенции.
- Приготовьте сухари, для чего нарежьте мелкими кусочками черный хлеб, поместите все в духовку, дожидаясь легкого поджаривания хлеба.
- Суп-пюре перед употреблением следует слегка подогревать, поднося к столу с сухариками.
Обязательно читайте: Варианты разгрузочных дней при грудном вскармливании
Запеканка
Используемый для приготовления действительно полезной запеканки перечень продуктов такой:
- 300 г свежего брокколи,
- Пара морковин,
- 0,5 стакана молока минимальной жирности,
- Стакан стручковой фасоли,
- Немного панировочных сухарей,
- Пара куриных яиц,
- Соль с перцем.
Процедура приготовления целебной запеканки выглядит так:
- Брокколи с морковью, а также фасолью требуется отварить в воде, предварительно ее присолив,
- Переложите овощи для сушки на дуршлаг,
- Приготовьте заливку, для чего соедините, а затем взбейте молоко с яйцами,
- Противень смажьте маслом, на него выложите овощи, сверху полейте полученной заливкой,
- Поставьте блюдо на треть часа в духовку, выставив температуру 200°.
Заключение
Диета на брокколи дает возможность человеку быстро избавиться от проблемы избыточного веса.
Важным моментом остается для гарантированного достижения цели правильное питание по завершению такой программы. Описанная выше методика обеспечивает лишь временный результат – по этой причине так важно полностью пересмотреть свой рацион и вести здоровый стиль жизни в обширном смысле этого понятия.
