Диета «Гречка с кефиром» пользуется большой популярностью у жителей нашей и других стран. Это вполне закономерно, потому что она очень эффективная, доступная и простая в реализации. Нет необходимости заморачиваться с меню и готовить разнообразные блюда, а отвес при этом составляет до 1 кг за каждый день похудения.
Суть диеты на гречке и кефире
Суть этой системы питания в ограничении набора употребляемых продуктов до 2: гречневой каши, которую готовят особым способом без использования воздействия температурой и нежирного кефира. Из-за того, что меню при таком похудении довольно скудное, диету не рекомендуется соблюдать дольше 2 недель за 3-14 дней удастся хорошо похудеть и при этом не нанести ущерба здоровью.
В чем польза этой диеты?
И греча, и кисломолочный напиток обладают массой полезных свойств, которые благоприятно влияют на работу практически всех систем организма и способствуют похудению.
Польза такой диеты заключается в:
- Гарантированном результате при соблюдении всех правил и рекомендаций диеты,
- Наличии большого количества важных полезных микроэлементов в составе употребляемых продуктов,
- Слабительном эффекте гречки и кефира, благодаря чему удается очистить кишечник,
- Отсутствии голода разрешенные продукты можно есть в таких количествах, чтобы при этом не быть голодным.
К преимуществам диеты относят:
- Простоту рациона практически нет нужды готовить и стоять у плиты, а также тратить время и усилия на закупку продуктов,
- Доступность как крупу, так и кефир можно купить в любом продуктовом магазине в любое время года,
- Стойкость результата, если выходить из похудения правильно.
Роль кефира
Гречка и кефир обладают слабительными свойствами, крупа при этом снабжает организм энергией и многими ценными микроорганизмами. Но подводными камнями очищения кишечника естественным путем считаются:
- Вывод полезных микроэлементов вместе со шлаками и токсинами,
- Нарушение слизистой оболочки желудка и кишечника из-за интенсивного очищения.
В этом случае кефир входит в список разрешенных продуктов неслучайно он снабжает организм:
- Бифидобактериями, формирующими здоровую микрофлору пищеварительных органов,
- Кальцием, который выводится вместе со шлаками,
- Белки, что позволяет частично компенсировать мышечную массу, за счет потери которой и происходит похудение.
Кроме этого, на всех разновидностях питания, предназначенных для сброса веса, кефир считается одним из лучших вариантов перекуса. Он может подавлять аппетит, при этом не имея высокой калорийности.
Правила и принципы питания
Главные правила похудения на диете «гречка + кефир»:
- Не ограничивать себя в воде это очень важно для быстрого метаболизма и питье помогает снизить аппетит. Кроме чистой воды, можно пить мирные напитки, воду с лимонным соком, зеленый или травяной чай. А вот от любых сладких напитков, включая фруктовые соки, нужно отказаться также от чрезмерного употребления кофе и ограничить его количество до 1-2 чашек в день.
- Кушать маленькими порциями с интервалом в 2-3 часа, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Дополнительный бонус небольшого количества пищи, употребляемого за раз уменьшение желудка в объемах, что помогает сделать тоньше талию.
- Правильно настроиться перед началом похудения и организовать процесс.
- Избегать чрезмерных физических и эмоциональных нагрузок.
- Стараться есть в одно и то же время.
- Насколько это возможно, стараться разнообразить меню разрешенными продуктами.
- Кефир должен быть обезжиренным, максимум 1% жирности.
- Гречку не варить, а готовить только разрешенными способами заливать на ночь чистой водой или кефиром.
Гречка с кефиром по утрам
Кроме жесткой диеты, при которой следует в течение 3-14 дней есть только гречку, пить кефир, зеленый чай и воду, похудеть с помощью этих двух продуктов можно и другим способом. Заключается он в том, чтобы соблюдать диетический рацион и употреблять не более 1600 калорий в день, при этом завтракать гречневой кашей с кефиром.
Варианта для такого завтрака:
- Гречневая каша на воде + стакан кефира,
- Гречневая каша с кефиром.
В первом случае необходимо с вечера злить 100 г гречневой крупы 200 мл воды и оставить на ночь при комнатной температуре. Утром есть набухшую муку без специй и масел, запить стаканом кефира.
Во втором случае 100 г крупы нужно залить 200 мл кефира и утром есть кашу без специй и приправ.
Варианты кефирно-гречневой диеты
Самые распространенные варианты гречнево-кефирной диеты по продолжительности:
- Разгрузочный день, в течение которого необходимо есть только кашу, приготовленную без термической обработки на воде и пить кефир. Кроме этого, крупу можно залить кефиром, тогда пить в течение дня можно воду и зеленый чай.за день можно съесть до 1 кг готовой каши и выпить до 1,5 л кефира. За такую разгрузку можно потерять до 1,5 кг.
- Трехдневная монодиета с таким же меню, как и во время разгрузочного дня. За это время теряют до 4 кг.
- Гречнево-кефирная диета на 7-14 дней. Рацион расширяется белковыми продуктами, овощами и фруктами с отрицательной калорийностью.
По количеству продуктов в меню различают такие варианты диеты:
- Моно-рационы, при которых кроме крупы и кефира ничего употреблять нельзя,
- Меню, напоминающее сбалансированное питание с определенным количеством разрешенных продуктов.
По особенностям организации процесса, различают диеты, в ходе которых можно есть только гречневую кашу и пить кефир в течение дня и те, при которых гречкой с кефиром следует питаться только во время 1 приема пищи.
Рекомендуемые и запрещенные продукты
При похудении на гречнево-кефирной диете продолжительностью более 3 дней, рекомендуется включить в рацион такие продукты:
- Постное мясо: нежирную говядину, птицу, кролика.
- Любую рыбу и все виды морепродуктов.
- Яйца.
- Творог.
- Зелень, зеленые овощи: капусту, огурцы, болгарский перец, кабачки.
- Кислые ягоды и фрукты: киви, цитрусы, клюкву, чернику, ежевику, вишни.
Важно! Все блюда на этой живет должны быть приготовлены без применения жарки на любом виде масла.
Категорически запрещено употреблять во время похудения:
- Хлеб и все изделия из белой муки,
- Сладости и сахар, в том числе и напитки с сахаром в составе,
- Колбасу, сосиски и копчености,
- Закуски типа сухариков, орешков, кукурузных палочек с химическими веществами в составе,
- Магазинные соусы,
- Алкоголь.
Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты
К основным преимуществам диеты на гречке и кефире относятся:
- Гарантированный результат благодаря очищающим свойствам гречки и кефира,
- Относительная сытость благодаря тому, что гречка медленный углевод,
- И гречка, и кефир имеют большое количество полезных микроэлементов,
- Простота рациона нет необходимости тратить много времени на закупку продуктов и приготовление блюд,
- Если выходить из диеты, соблюдая все правила, то полученный результат будет стойким,
- Доступность все продукты в составе диеты можно купить в течение всего года в любом продуктовом магазине,
- Благоприятное влияние на внешность из-за очищения кишечника: кожа становится чище, ее цвет ровнее, волосы растут лучше, ногти укрепляются.
Недостатки гречневой диеты:
- Однообразие, которое может приводить к срывам,
- Скудность рациона при условии длительного его соблюдения может приводить к дефициту питательных веществ, поэтому максимальная продолжительность такого похудения 2 недели,
- Если выходить из похудения неправильно, то результат будет нестойким,
- Из-за пресности и неярко выраженного вкуса употребляемой пищи велика вероятность срывов.
Подробное меню на неделю и рецепты
Примерный вариант меню для кефирно-гречневой диеты на 7 дней:
| День | Завтрак | Перекус | Обед | Перекус | Ужин |
| 1 | Гречневая каша на кефире | Стакан кефира | Гречневая каша на воде, отварная куриная грудка | Кефирное желе | Отварные морепродукты |
| 2 | Гречневая каша, капустный салат | Цитрус | Гречневый суп с куриными фрикадельками | Кефир с отрубями и сахарозаменителем | Куриная грудка, запеченная в кефире |
| 3 | Гречневая каша на кефире | Отварное яйцо | Котлеты из гречки и мяса индейки с луком | Коктейль из кефира, обезжиренного молока и творога | Отварная рыба |
| 4 | Гречневая каша на воде, стакан кефира | Огуречный салат с зеленью | Гречневая каша на воде, говядина. Тушеная с овощами | Кефир с семенами чиа | Рыбные котлеты, приготовленные на пару |
| 5 | Гречневая каша на воде, капустный салат | Кефирное желе | Гречневый суп с куриными фрикадельками | Кефир | Омлет с морепродуктами |
| 6 | Гречневая каша на кефире, цитрус | Киви | Овощной суп-пюре, отварная говядина | Кефирное желе с ягодами | Отварная рыба |
| 7 | Гречневая каша на воде, кефир | Яблочное пюре | Гречневый суп с овощами | Салат из капусты и огурца, стакан кефира | Говядина, тушеная с морковью и луком |
Даже при ограничении продуктов можно сделать меню разнообразным, в этом помогут простые рецепты.
Рецепты для похудения
Кефирное желе
Необходимые ингредиенты:
- 200 мл кефира,
- 15 г желатина,
- 2-3 капли ванильного экстракта,
- Сахарозаменитель.
Приготовление:
- Замочить желатин в 50 мл воды на 30-40 минут.
- Хорошо перемешать кефир с ванильным экстрактом и сахарозаменителем.
- Растопить желатин на водяной бане, аккуратно влить в кефир, перемешать и отправить в холодильник.
Гречневый суп с куриными фрикадельками
Для приготовления нужны:
- 100 г гречневой каши, приготовленной без термической обработки,
- 200 г куриного филе,
- 80 г лука,
- Зеленый горошек, брокколи, зелень 100 г.
Приготовление:
- Перемолоть мясо и лук в фарш, сформировать фрикадельки.
- Отварить фрикадельки с горошком и брокколи 20 минут, добавить гречу и варить еще 5.
- Подавать суп со свежей мелко рубленной зеленью.
Котлеты из гречки и мяса индейки с луком
Необходимые продукты:
- 200 г гречневой каши на воде,
- 100 г лука,
- 300 г мяса индейки,
- 2 яйца.
Приготовление:
- Перемолоть в фарш индейку и лук.
- Добавит к фаршу кашу, яйца, хорошо перемешать.
- Сформировать котлеты и выпекать их на антипригарном покрытии или на пару.
Куриная грудка, запеченная в кефире
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки,
- 100 г лука,
- 100 г моркови,
- 150 г помидора,
- 200 мл кефира.
Приготовление:
- Мясо и овощи порезать кусочками, перемешать.
- Залить курицу с овощами кефиром и готовить в режиме «Запекание» в мультиварке 40 минут.
Выход из диеты на гречке и кефире
Чтобы результат от похудения был стойким, из диеты следует выходить, соблюдая простые правила:
- Расширить рацион овощами и фруктами в первые 2-5 дней.
- К концу первой недели выхода ввести в рацион белковые продукты животного и растительного происхождения.
- На второй неделе расширить меню кашами и другими здоровыми продуктами.
- Не жарить пищу по окончанию диеты.
- Питаться дробно на протяжении всей жизни.
- Контролировать дневной рацион и стараться не превышать рекомендуемую для конкретного человека норму.
- Соблюдать питьевой режим на протяжении всей жизни.
Каковы результаты и сколько килограмм можно сбросить на такой диете?
На гречнево-кефирной диете можно достичь таких результатов:
- До 1,5-2 кг за разгрузочный день,
- До 3-4 кг за трехдневную монодиету,
- До 5-6 кг за неделю,
- До 8 кг за 2 недели.
Кому противопоказана такая диета?
Противопоказания для соблюдения гречнево-кефирной диеты:
- Любые инфекционные или воспалительные заболевания в острой форме,
- Хронические или острые формы протекания заболеваний желудочно-кишечного тракта,
- Наличие новообразований в организме,
- Индивидуальная непереносимость гречки или кисломолочных напитков,
- Тяжелые физические или эмоциональные нагрузки,
- Беременность и период лактации,
- Период послеоперационной реабилитации,
- Недавно перенесенные серьезные заболевания,
- Анемия, авитаминоз.
Цена диеты
Похудение на гречке и кефире очень доступно любому жителю России. На неделю понадобится до 3,5 кг крупы и до 10 л кефира. Максимальная сумма, которую придется потратить на эти продукты 800-850 рублей.
Комментарии диетологов
Анна Александровна:
Несмотря на то, что и гречневая крупа, и кефир очень полезные продукты, я считаю, что худеть, употребляя только их опасно для здоровья. Даже если принимать поливитаминные комплексы, то все равно организм не будет получать всех необходимых микроэлементов. Это чревато сбоями в функционировании разных систем, а также срывами. Но грамотно организованный разгрузочный день га гречневой крупе, воде и кефире будет полезен.
Мария Юрьевна:
Все диетологи мира сходятся во мнении, что здоровое похудение должно быть постепенным и человек должен соблюдать сбалансированный рацион. Все диеты, суть которых состоит в исключении большого количества продуктов, как показывает практика, дают кратковременные результаты. Связано это с тем, что в ходе похудения не только организм не получает всех нужных ему веществ, но также человек постоянно испытывает психологический голод, связанный с однообразием рациона. В связи с этим очень часто случаются срывы, которые после скудного меню тяжело переносятся пищеварительной системой. Поэтому я противник подобных диет, хотя и гречку, и кефир отношу к обязательным продуктам в сбалансированном рационе худеющих людей.
Отзывы
Дорогие читатели- нам важно Ваше мнение! Вы можете оставить свой отзыв о диете «Гречка с кефиром»в комментариях, ваше мнение будет полезно другим пользователям сайта!
Анита:
Я худела на гречке и кефире 3 года назад. Продержалась неделю героически, но оба этих продукта невзлюбила навсегда. Повторять не стану, хотя удалось тогда сбросить 4 кг, начинала с 71 при росте 166. К сожалению, не смогла правильно выйти и сразу кинулась во все тяжкие, сразу набрала весь вес назад буквально за месяц.
Светлана:
На гречке и кефире худела несколько раз 3 дня, неделю и 10 дней. Переношу такое похудение легко и без особых проблем. Голода нет, потому что его утоляет гречка, проблем со стулом тоже, потому что для меня кефир всегда был панацеей при запорах. Максимальный результат, которого удалось достичь 6,3 за те 10 дней. Так как соблюдала диету уже имея опыт, то выходила из нее медленно и с постепенным добавлением новых продуктов. Прошлые разы теряла 2 кг за 3 дня и 4,7 за неделю все возвращались сразу же. А в последний удается сохранять вес уже 1,5 года, если где-то переем, то потом корректирую это разгрузочным днем на воде, гречке или кефире.
Видео
