Бессолевая диета для похудения является одним из простых методов устранения лишних килограмм. Преимуществом данного способа считают возможность употребления различных продуктов с минимальным количеством соли или же при её полном отсутствии.
Суточная дозировка соли необходимая для человеческого организма составляет 7–14 мг.
Количество хлористого натрия обеспечивает деятельность многих процессов и способствует ускорению метаболических реакций. При этом излишек приводит к задержке жидкости и развитию таких неблагоприятных факторов, как повышение артериального давления, отёчность в тканях и накопление лишнего веса.
Использование бессолевой диеты необходимо для нормализации баланса соли и жидкости в организме. Данная методика особенно эффективна при лечении гипертонии, заболеваний выделительной и сердечно-сосудистой системы.
Для получения результатов при соблюдении бессолевого режима питания следует ограничить потребление соли или же полностью устранить её на определённый промежуток времени. Нормальная работа организма в целом зависит от соблюдения дозировок в установленных нормах.
Сущность диеты
Для того чтобы правильно соблюдать бессолевую диету необходимо придерживаться некоторых рекомендаций, которые подробно рассмотрены в нижеприведённом списке:
- приготовление еды без соли или добавление небольшого количества в готовые блюда,
- дробное питание на протяжении всего дня (частые приёмы пищи до 5–6 раз),
- использование полезных методов приготовления (варка на пару, запекание в духовке),
- добавление жира в блюда в минимальном количестве.
Длительность бессолевой диеты составляет 14 дней. По истечении времени организм начинает привыкать к новым вкусам, поэтому для получения ожидаемого результата необходимо выдержать этот период. Минимальное количество соли содержится в продуктах и при привыкании к такому рациону еда уже не кажется невкусной.
Безопасное использование соли зависит от выполнения следующих правил:
- соление мяса в конце приготовления (перед завершением варки или запекания блюда),
- обильный посол рыбы, а после пропитки тщательная промывка для удаления излишней соли,
- добавление соли в супы или жидкие блюда предварительно за 10–15 минут до окончания приготовления,
- при приготовлении каши соль добавляют в воду за 10 минут до закипания,
- замешивание теста требует предварительной добавки соли перед заливанием воды.
Бессолевую диету не назначают при сильном ожирении организма, так как такая пища имеет плохое усваивание в организме и вызывает повышенный аппетит у человека, что может привести к срыву и употреблению различной вредной пищи.
Диета без соли чаще всего назначается для очищения организма при наличии заболеваний хронического характера. Соблюдение минимального ограничения продукта позволяет устранить излишнюю жидкость, нормализовать работу желудка и обеспечить стабильное разложение жировых клеток. Эффективность методики заключается в активизации процессов, необходимых для ускорения метаболического процесса.
Преимущества и недостатки методики
Соблюдение бессолевой диеты имеет ряд выраженных плюсов, которые приводят организм в нормальное состояние:
- отсутствие строгого ограничения в употреблении различных видов продуктов,
- улучшение пищеварения и обмена веществ за счёт частого и дробного питания,
- уменьшение нагрузки на жизненно важные органы (печень, почки, сердце),
- устранение отёчности в тканях,
- снижение веса в короткие сроки.
Диета без соли практически не имеет недостатков, так как относительно безопасна для организма человека. Среди выявленных минусов можно назвать необходимость полного отказа от продукта и изменение электролитного баланса, что может повлиять на опорно-двигательную систему. Поэтому перед использованием такого рациона необходимо учесть возможные противопоказания и длительное исключение продукта.
Перечень противопоказаний
Назначение бессолевой диеты также имеет исключения в виде следующих противопоказаний:
- период беременности и грудного вскармливания,
- тяжёлые спортивные и физические нагрузки,
- серьёзные патологии сердца, щитовидной железы, печени, почек,
- дети подростковой категории,
- летний период времени при наличии высоких температур.
Если вышеуказанные противопоказания отсутствуют, то соблюдение диеты рекомендуется по специальному графику. Врачи советуют придерживаться такого рациона не чаще 2–3 раз на протяжении 2 недель.
Многие интересуются вопросом, сколько килограмм можно сбросить при соблюдении бессолевой диеты. На практике методика показывает, что за 14 дней возможно устранение 5–6 лишних килограмм.
При правильном использовании диеты кроме лишнего веса происходит полное оздоровление и очищение организма от ненужных токсинов и шлаков. Развитие гипертонии при таком рационе значительно замедляется.
Список разрешённых продуктов
При соблюдении бессолевой диеты перечень продуктов достаточно широк и не имеет серьёзных ограничений:
- продукты с содержанием молока и кисломолочные изделия (каши, кефир, сметана, ряженка, творог нежирный),
- фрукты и овощи в неограниченном количестве,
- рыба, мясо нежирных сортов,
- злаковые крупы и бобовые культуры,
- чай и кофе,
- мучные изделия не более 200 грамм в день,
- специи и уксус в небольшом количестве,
- орехи, изюм, курага и другие сухофрукты.
При этом следуют исключить следующие категории блюд:
- жирные и жареные блюда,
- бульоны с сильным мясным наваром,
- копчёные изделия,
- еда быстрого приготовления,
- маринады и различные ситуации,
- кондитерские изделия,
- спиртные напитки,
- консервы с различными продуктами.
Условиями соблюдения такой диеты является использование безопасных методов приготовления пищи с минимальным добавлением соли. В качестве альтернативных средств можно использовать пряности, сок лимона, лук и чеснок.
Примерное бессолевое меню на 7 и 14 дней
Бессолевая диета рассчитана на 7 и 14 дней в зависимости от цели её назначения. Недельное соблюдение рациона имеет примерное меню, описанное в нижеприведённой таблице:
| День недели | Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Кофе с молоком без сахара | 1 яблоко в свежем виде | Курица отварная, салат из капусты, 2 отварных яйца | Рагу из овощей | Салат из моркови и рыба отварная |
| Вторник | Чай без сахара с одним кусочком чёрного или зернового хлеба | Груша или яблоко | Суп из овощей, творог с нежирной сметаной | Грудка куриная в отварном виде | Омлет с добавлением овощей |
| Среда | Какао или кофе с молоком без сахара, | Апельсин или груша | Свежие овощи, рыба в запечённом виде | Кефир или ряженка | Винегрет, говядина отварная |
| Четверг | Чай несладкий с цельно зерновым хлебом | Яблоко или апельсин | Говядина, тушенная с кабачками | Йогурт с творогом | Салат с редисом и капустой, яйца варёные |
| Пятница | Салат с морковью и сметаной | Цитрусовый фрукт на выбор | Овощи, запечённые с рыбой | Ряженка или кефир | Морковь и омлет |
| Суббота | Кофе с молоком без сахара | Груша или яблоко | Курица, тушенная или отварная, овощи | Кефир, ряженка, салат из овощей | Фрукты, яйца отварные |
| Воскресенье | Чай без сахара | Свежевыжатый сок из яблок или цитрусов | Суп с овощами, рыба отварная | Яблоко запечённое, ряженка | Салат из капусты, отварная говядина |
Недельный срок соблюдения диеты не вызовет серьёзных изменений, поэтому на этот период можно полностью исключить соль из общего рациона. В вышеуказанных продуктах содержится хлористый натрий природного происхождения, который обеспечит потребности организма.
Диетологи также представляют второй вариант меню бессолевой диеты, который рассчитан на 14 дней. Подробная информация рассмотрена в таблице ниже.
| День диеты | Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
| 1 | Овсяная каша с молоком, мёдом и чаем без сахара | Салат из фруктов | Суп из овощей с телятиной, йогурт обезжиренный | Сухофрукты, орехи в небольшом количестве | Рыба, запечённая в духовке, салат из капусты, яйцо куриное |
| 2 | Каша гречневая, сухари, кофе с молоком | Фрукты на выбор | Куриная грудка, овощное рагу, томатный сок | 1 варёное яйцо, кефир обезжиренный | Творожная запеканка |
| 3 | Овощи, омлет, чай | Пирог из фруктов небольшой кусочек | Рисовая каша с отварной рыбой и овощами | Салат из овощей | Запечённая говядина, рагу из овощей со щепоткой соли |
| 4 | Запеканка из творога, чай | Фрукты на выбор | Тушёные овощи, куриная грудка, яйцо варёное | Кефир обезжиренный | Салат из капусты, рыба на пару |
| 5 | Овсяная каша с изюмом, кофе с молоком | Салат из фруктов | Тушёная капуста, уха, кефир обезжиренный | Печёные яблоки, фаршированные творогом | Куриная грудка с овощами |
| 6 | Обезжиренный йогурт, ржаной хлеб 1 небольшой кусочек | Орехи с сухофруктами | Котлеты из говядины, Каша гречневая, овощной суп | Творожная запеканка | Отварная рыба, варёное яйцо, томатный сок |
| 7 | Яблочная шарлотка, кофе с молоком | Салат из фруктов | Овощное рагу, отварная телятина, обезжиренный кефир | Орехи, сухофрукты | Винегрет, тушёные кабачки |
| 8 | Овсяная каша с изюмом, кефир обезжиренный | Фрукты на выбор | Суп из овощей, томатный сок, рыба на пару | Творог с фруктами | Отварная говядина с овощами |
| 9 | Омлет, тушёные овощи, чай без сахара | Салат из фруктов с обезжиренным йогуртом | Суп из овощей, рыбные котлеты на пару, салат из капусты | Творог, нежирный кефир | Куриная грудка в духовке, рагу из овощей |
| 10 | Шарлотка с абрикосами, чай без сахара | Тыква, запечённая в духовке | Куриное мясо без шкурки, овощи, яйцо варёное | Салат из фруктов | Отварная рыба, салат из капусты и моркови |
| 11 | Сырники, кофе с молоком | Обезжиренный йогурт, кусочек ржаного хлеба | Рыба запечённая, картофель отварной, томатный сок со щепоткой соли | Орехи с сухофруктами | Запеканка из творога, нежирный кефир |
| 12 | Каша овсяная с курагой, чай | Салат из фруктов | Рагу из овощей с отварной курицей | Сухари, кефир обезжиренный | Икра из кабачков, отварная телятина |
| 13 | Шарлотка из яблок, кофе с молоком | Орехи, сухофрукты | Овощной суп, рыба на пару | Фруктовый салат с йогуртом | Молочная каша из риса или тыквы |
| 14 | Творог с орехами, чай без сахара | Обезжиренный йогурт | Рыба на пару, овощи | Сухофрукты, кефир нежирный | Гречка отварная с запечённой говядиной, рагу овощное |
При этом есть вариант более строгого меню, который предполагает употребление одной категории продуктов на протяжении установленного промежутка времени:
- 300 грамм отварной курицы в течение 3 дней,
- 300 грамм отварной рыбы в течение 3 дней,
- 200 грамм отварной каши на воде (гречка, овсянка) в течение 3 дней,
- 2 кг отварных овощей в течение 3 дней,
- 2 кг свежих овощей в течение 3 дней.
Во время соблюдения диеты рекомендовано максимальное употребление жидкости до 2 литров в день с условием полного исключения соли из общего рациона. Через 14 дней вес снижается на 7–10 кг при выполнении всех вышеописанных рекомендаций.
Другие разновидности диет
Бессолевая диета является достаточно популярной методикой и имеет большое число аналогичных рационов питания:
- китайская,
- белковая,
- рисовая,
- японская,
- диета Елена Малышевой.
Вышеуказанные методики имеют различные принципы для похудения, поэтому должны быть подобраны квалифицированным диетологом, так как любое ограничение имеет последствия для организма.
Китайская методика похудения
Диета рассчитана на 14 дней и подразумевает отказ от калорийной пищи с максимальным исключением соли. По данной методике можно потерять до 10 кг при условии соблюдения всех правил ограниченного рациона питания. Перечень разрешённых продуктов:
- рыба, говядина в отварном виде,
- фрукты, овощи,
- куриные яйца.
Завтрак на протяжении 14 дней неизменен и состоит из чашки натурального кофе с небольшим кусочком сухаря. Подробное меню китайской диеты представлено в нижеприведённой таблице.
| День диеты | Обед | Ужин |
| 1 и 8 | Салат из капусты с маслом, 2 варёных яйца, томатный сок | Рыба отварная, капуста тушёная |
| 2 и 9 | Рыба на пару, салат из капусты | Отварная телятина, кефир обезжиренный |
| 3 и 10 | Морковный салат, два варёных яйца | 2 зелёных яблока |
| 4 и 11 | Кабачки тушёные, яблоки | 2 отварных яйца, салат из капусты, тушёное мясо |
| 5 и 12 | Салат из овощей, рыба запечённая | Рагу из овощей |
| 6 и 13 7 и 14 | Салат из капусты, отварная курица Тушёные овощи | Омлет, салат из моркови Запечённая говядина, салат из овощей |
Китайская диета имеет строгие ограничения, поэтому соблюдать её довольно сложно.
По окончании организм получает полное очищение и восстановление электролитного обмена, что способствует устранению 5–10 лишних килограмм.
Белковая диета
Преобладание в повседневном рационе белка обеспечивает поступление необходимых веществ и постепенное устранение лишнего веса. Данные методики похудения особенно эффективны и пользуются популярностью, так как дают быстрые и продолжительные результаты.
Основными продуктами, которые содержат белок, являются мясо нежирных сортов, кисломолочные продукты, куриные белки, бобовые культуры, имеющие в составе природную соль, что положительно сказывается на очищении организма от ненужных токсинов и шлаков.
Продолжительность диеты составляет от 14 до 60 дней в зависимости от поставленных задач. Белковые продукты употребляют без соли в сочетании с фруктами и овощами.
Во время соблюдения диеты необходимо исключить мучные, жирные и кондитерские изделия и использовать небольшое количество растительного масла.
Также рекомендуется употреблять максимальное количество жидкости (не менее 2 литров в сутки). Примерное меню на 14 дней в таблице ниже.
| День | Завтрак | Ланч | Обед | Полдник | Ужин |
| 1 и 14 | Варёные яйца, кофе с молоком | Салат из капусты | Отварная телятина, кефир обезжиренный | Творог нежирный | Рыба на пару, овощи, нежирный йогурт за 2 часа до сна |
| 2 и 13 | Варёные яйца, чай без сахара | Капуста тушёная | Отварная рыба, творог с зеленью, | Кефир обезжиренный | Телятина на гриле, томатный сок |
| 3 и 12 | Кофе с молоком | 2 яблока зелёных | Куриная грудка отварная, салат из моркови | Рагу из овощей | Ряженка нежирная |
| 4 и 11 | Варёные яйца, кофе | Оладьи из курицы | Икра кабачковая, сыр | Яблоки, грейпфрут | Рыба, запечённая с лимоном, кефир |
| 5 и 10 | Яйца варёные, чай без сахара | Салат из овощей | Отварная индейка, йогурт нежирный | Салат из капусты | Отварное мясо, томатный сок |
| 6 и 9 | Яйца, кофе | Тушёные овощи | Отварная курица, овощи | Творог нежирный | Рыба запечённая, кефир |
| 7 и 8 | Яйца варёные, чай | Запеканка творожная с яблоком | Говядина тушёная с капустой | Суфле из моркови и творога | Запеканка из курицы, томатный сок или кефир |
Рисовая диета
Диета на основе риса имеет две методики. Первая основывается на употреблении только одного вида продукта, а вторая на специальном рационе в течение 30 дней. За этот период можно похудеть на 10–12 кг.
Монодиета рассчитана на 3 дня и основывается на приёме риса дробными порциями. Параллельно необходимо пить очищенную воду и зелёный чай. При использовании такой методики в короткие сроки можно потерять 3–4 кг.
Рисовая диета на месяц требует соблюдения следующих правил:
- правильный режим питания (исключение мучной и жирной пищи),
- ежедневное употребление порции риса за 4 часа до сна.
Перед приготовлением рис вымачивают в воде несколько часов, а затем варят до полуготовности. Весь режим питания должен содержать минимальное количество соли.
Японская диета
Бессолевая японская диета имеет строгие правила и рассчитана на 7 дней. Рацион питания состоит из нежирных сортов мяса, овощей и фруктов. Примерное меню на неделю в нижеприведённой таблице.
| День недели | Завтрак | Обед | Ужин |
| Понедельник | Кофе без сахара | Салат из моркови, 2 отварных куриных яйца | Отварная рыба, салат из капусты |
| Вторник | Кофе без сахара с кусочком цельно зернового хлеба | Рыба на пару, салат из капусты, 1 отварное яйцо | Яблоки в количестве 2–3 штук |
| Среда | Кофе без сахара | Салат из отварной моркови, яйцо в сыром виде, тушёные кабачки | Отварная телятина, свежие овощи |
| Четверг | Кофе без сахара | Тушёные овощи | Отварное мясо, тушёная капуста |
| Пятница | Салат из моркови | Отварная рыба, томатный сок | Яблоки зелёные |
| Суббота | Кофе без сахара, цельно зерновой хлеб | Запечённая курица, салат из капусты | Отварные яйца |
| Воскресенье | Несладкий чай | Говядина на пару, яблоки | Тушёные овощи |
Диета Елены Малышевой
Диета, зарекомендованная известной ведущей, рассчитана на 14 дней с использованием продуктов без содержания соли. Основой ограниченного рациона является отсутствие выраженного чувства голода за счёт дробного питания (до 5 раз в сутки) и максимального веса порции не более 250 грамм.
Примерное меню состоит из следующих сочетаний продуктов:
- овсяная каша с несладким чаем,
- любые фрукты на ланч,
- блюдо, состоящее из белков на обед,
- овощи без содержания крахмала на полдник,
- белковая пища, кисломолочные продукты на ужин.
При соблюдении диеты необходимо исключить все вредные продукты и выпивать максимальное количество очищенной воды в течение дня. По истечении времени можно похудеть на 10–14 кг при условии соблюдения всех правил ограниченного рациона питания.
Рецепты
Рецепты для бессолевой диеты не имеют особых отличий по сравнению с обычными методиками приготовления. В этом случае необходимы уникальные сочетания продуктов, которые смогут заменить вкусовые ощущения соли.
Приправа из чеснока
Приготовление основывается на измельчении головки чеснока до однообразной массы. Полученную смесь равномерно распределяют на противне и запекают при невысокой температуре. Готовый чесночный экстракт добавляют в блюда вместо соли.
Приправа из лука
Несколько луковиц среднего размера режут на кольца и поджаривают на сковороде. Затем кладут на бумажную салфетку для стекания подсолнечного масла. Далее запекают в духовке и перетирают в порошок.
Заправка для салата
Для приготовления заправки необходимо 100 грамм измельчённого базилика смешать со 100 мл оливкового масла и настоять на протяжении 48 часов в холодильнике. Готовую смесь заправить соком 2 лимонов и использовать по назначению.
Приправа из лимона и фукуса
Фукус в количестве 200 грамм смешивают с лимонным соком и пропитывают смесь несколько часов. Готовую приправу пересыпают в банку и закрывают плотной крышкой.
Вышеописанные рецепты помогут заменить соль и сделают диетические блюда более вкусными для употребления с пользой для тела.
Как правильно выйти из бессолевой диеты
Закрепление полученного результата после соблюдения бессолевой диеты требует выполнения таких рекомендаций:
- постепенное введение солёных и копчёных продуктов с высокой калорийностью,
- контроль потребления продуктов с содержанием искусственных заменителей и ароматизаторов,
- исключение постоянного переедания пищи богатой углеводами (мучные и кондитерские изделия),
- минимальное употребление сильно солёной пищи после окончания бессолевой диеты.
Система питания после окончания диеты должна содержать минимальное количество соли необходимое для восстановления электролитного и водного баланса в организме.
Отзывы и результаты похудения
Дорогие читатели! Вы можете оставить свои отзывы и результаты от применения бессолевой диеты на 7 или 14 дней в комментариях ниже, они будут полезны другим читателям!
Отзывы об эффективности бессолевой диеты имеют различный характер. Многие подтверждают действенность и безопасность методики для организма, а некоторые так и не получили ожидаемого результата.
Елена, г. Саранск
У меня в последнее время повышенное давление, поэтому врач посоветовал ограничить соль в повседневном рационе. Я решила попробовать такую диету на 7 дней и мне очень понравилось. Во время соблюдения я ощутила лёгкость и стала чувствовать себя намного лучше. К тому же похудела на 3 кг.
Светлана, г. Москва
Я тоже решила посидеть на рисе без добавления соли и разгрузить организм перед новогодними праздниками. Сначала тяжело привыкаешь, но уже к концу диеты я чувствовала себя просто отлично. Теперь буду практиковать такие разгрузочные дни почаще.
Маргарита, г. Севастополь
Хорошая методика похудения без соли, так как её легче выдержать, чем строгую монодиету. Главное правильно подобрать меню и не думать о еде постоянно, а отвлекать себя другими занятиями. Через две недели можно скинуть 5–10 кг.
Анна, г. Киров
Я соблюдала бессолевую диету в лечебных целях, так как организм в последнее время начал сдавать сбои. Мне она вообще легко пошла и я даже не заметила, что у меня ограниченное питание. По окончании стала чувствовать себя намного лучше и осталась всем довольна.
Интересное видео:
