Безбелковая диета является правильно составленным рационом питания для очищения и устранения различных проблем в организме. Преимущества этой методики заключаются в сбалансированном содержании необходимых веществ и ускорении метаболического обмена.
Основа диеты
Данный вид диеты, основанный на разгрузке обмена белков, часто применяется для лечения ряда медицинских заболеваний. При этом такой рацион питания не рекомендован при тяжёлых физических нагрузках и занятиях спортом, что может привести к разрушению мышечной ткани.
Название диеты имеет условное значение, так как невозможно полностью исключить белок из повседневного рациона.
Сущность диеты заключается в ограниченном поступлении веществ в организм (около 20 %) при наличии явных показаний:
- болезни, вызванные нарушением работы печени и почек,
- онкологические процессы в организме,
- развитие сахарного диабета и артрита,
- патологии сердечно-сосудистой системы.
Преимущества и недостатки безбелковой диеты
Основным положительным качеством безбелковой диеты является возможность снижения уровня повышенной кислотности и контроль наличия белка в организме при развитии вышеуказанных заболеваний. При этом выбранный рацион питания способствует устранению накопившихся лишних килограмм.
Диета имеет ярко выраженные преимущества:
- стабилизация метаболического обмена,
- предупреждение развития хронических заболеваний и устранение острых проявлений при их течении.
Среди недостатков белковой диеты диетологи выделяют тот факт, что данная методика не может быть применима для людей с сильными физическими нагрузками и профессиональных спортсменов из-за опасности возникновения разрушительных процессов в мышечной ткани.
Правила соблюдения
Получение должного результата во время соблюдения безбелковой диеты подразумевает выполнение нижеприведённых правил:
- употребление максимального количества жидкости в сутки (не менее 2 литров). Данное условие противопоказано при наличии патологий в почках,
- попадание белка в организм в эквиваленте не более 20% от общего потребления пищи на протяжении 24 часов,
- предварительная консультация с лечащим врачом на наличие возможных противопоказаний к соблюдению диеты.
Список запрещённых и разрешённых продуктов
Для того чтобы соблюдать безбелковую диету необходимо знать перечень продуктов, которые можно принимать в пищу:
- мучные изделия с минимальным количеством соли (блины, оладьи, хлеб),
- простокваша, сливочное масло, молоко,
- фрукты, овощи, ягоды, не содержащие большого количества белка,
- злаковые крупы,
- масла растительного происхождения,
- отвар на основе шиповника, чёрный, зелёный чай, соки,
- макаронные изделия,
- любые виды зелени,
- компоты, кисели с крахмалом,
- джем, варенье из фруктов.
При этом необходимо также знать продукты, запрещённые к употреблению:
- кондитерские изделия промышленного производства,
- жиры животного происхождения,
- маргарины, различные спреды с содержанием химических заменителей,
- овощи естественного квашения или же в маринаде,
- молочный, горький шоколад, мороженое,
- рыба, все сорта мяса,
- кисломолочные изделия (сыр, творог, кефир, ряженка),
- острые продукты (перец, хрен, горчица),
- яичные желтки,
- кофе, какао,
- газированные напитки.
Безбелковая диета по Андреасу Морица
Данная методика приобрела большую популярность, так как разделена отдельные этапы, подробно описанные в списке ниже:
- предварительная подготовка, которая основана на ежедневном употреблении яблочного сока в количестве 1 литра на протяжении 6 дней. Жидкость эффективно очищает организм и промывает желчные протоки. Продукт необходимо выпивать между приёмами пищи и исключить применение перед сном,
- при наличии аллергии на яблочный сок его необходимо заменить настойкой вербейника, который можно приобрести в аптеке.
Использование методики подразумевает исключение приёма медицинских препаратов, биологических добавок, жиров животного происхождения, жареных и молочных продуктов,
- основной этап диеты заключается в приёме овсяной каши на завтрак и отварного риса на обед. При наступлении 14.00 необходимо полностью прекратить употребление пищи. Можно пить очищенную воду и раствор с солью, разделённый на 3 приёма. Перед сном нужно приготовить смесь грейпфрутового, лимонного сока со 125 мл оливкового масла. Полученную жидкость выпить в 22.00,
- на заключительном этапе принимают окончательную порцию ранее приготовленного раствора, а в обед едят пищу лёгкого происхождения. Для получения должного результата процесс осуществляют 5–7 раз.
Необходимые рекомендации
Перед тем, как начать соблюдение безбелковой диеты необходимо обратить внимание на следующие советы:
- получение одобрения лечащего врача,
- использование безопасных методов приготовления (варка на пару, запекание, тушение),
- максимальное время использования диеты не должно превышать двух недель,
- соблюдение постельного режима, если имеется такая необходимость (при остром течении хронического заболевания),
- параллельное применение комплексов с максимальным содержанием витамин и необходимых микроэлементов, положительно влияющих на восстановление организма.
В соотношении количественного содержания ежедневный рацион должен иметь такие пропорции:
- 25–30 грамм белков,
- 60–65 грамм жиров,
- 350–360 грамм углеводов.
Потребность человека в белке на 1 килограмм массы тела в мышечной прослойке составляет 2 грамма. За установленный период длительности диеты можно похудеть на 5–7 кг. При этом основной задачей ограниченного рациона является очищение организма и предупреждение развития потенциальных или хронических заболеваний.
Недельное безбелковое меню для похудения
Безбелковую диету можно использовать в лечебных целях и для устранения накопившегося лишнего веса. В этом случае необходимо изучить примерное меню на неделю, состоящее из таких продуктов в таблице ниже.
| День недели | Меню |
| Понедельник | Сырые овощи в неограниченном количестве |
| Вторник | Сырые овощи в неограниченном количестве |
| Среда | Фрукты в сочетании с овощами (картофель, морковь, яблоки, груши) |
| Четверг | Овощи в отварном виде |
| Пятница | Отварные овощи с кисломолочными продуктами (кефир, йогурт) |
| Суббота | Отварные овощи с кисломолочными продуктами (кефир, йогурт) |
| Воскресенье | Овощи с добавлением любого вида зелени |
Если сравнивать безбелковую диету с другими методиками, то она не является столь эффективной для похудения, так как в заявленные сроки сбросить вес достаточно сложно с минимальным ограничением белка и преобладанием углеводов в повседневном рационе.
Меню для соблюдения безбелковой диеты при наличии патологии почек имеет некоторые отличия.
| Время приёма пищи | Меню |
| Завтрак | Овсяная каша 30 грамм Белый хлеб 30 грамм Варенье или джем 30 грамм Сладкий чай |
| Обед | Салат с очищенными огурцами без добавления заправки 150 грамм Борщ на нежирном мясном бульоне 1 тарелка Макароны с тушёной говядиной 300 грамм Хлеб из ржаной муки 40 грамм Чай с сахаром |
| Полдник | Печёный пирожок с капустой 80 грамм Очищенное яблоко |
| Ужин | Салат из капусты с подсолнечным маслом 160 грамм Рис отварной 300 грамм Рыбная котлета 100 грамм Хлеб белый 40 грамм Чай с сахаром |
| Перекус перед сном | Кефир 125 мл Печенье 50 грамм |
Диета для устранения лишних килограмм на 7 дней
Для того чтобы скинуть 7–10 кг за неделю можно использовать безбелковую диету с преобладанием в рационе овощей и фруктов:
- на протяжении первого и второго дня предпочтительно употреблять фрукты с овощами в общем количестве до 2 кг,
- в течение третьего дня рекомендуется употреблять яблоки с грушами в любом количестве, так как они значительно ускоряют обмен веществ в организме,
- употребление варёных и тушёных овощей в любом количестве на протяжении 4 дня диеты,
- на 5 и 6 день возможно приготовление фруктов и овощей на пару с минимальным добавлением обезжиренного йогурта,
- в последний 7 день диеты рекомендовано употребление овощей с зеленью в любом количестве.
Соблюдение безбелковой диеты при онкологических заболеваниях
Безбелковая диета для профилактики онкологических заболеваний заключается в определённом соблюдении рационного питания, основанного на овощах и гречневой каше:
- гречневая каша в количестве 200 грамм, сваренная на воде на завтрак,
- перекус одним яблоком или грушей,
- варёные овощи с небольшим кусочком хлеба на обед,
- гречка варёная с помидорами на ужин не позднее 18.00.
Вышеуказанное ограничение питания можно соблюдать только после согласования с лечащим врачом, так как лечение онкологических заболеваний требует выдерживания определённых схем под контролем квалифицированных специалистов.
Диета без содержания белка при сахарном диабете
Многие интересуются режимом питания для стабилизации уровня сахара в крови. Такая методика похудения без содержания белка должна проводиться 2 раза в месяц. Примерное меню на один день состоит из следующих продуктов:
- салат из свежей капусты, чай без сахара на завтрак,
- огурец и помидор для перекуса,
- отварные овощи, злаковая каша на обед,
- лёгкий салат из овощей на полдник,
- измельчённая свёкла с растительным маслом на ужин.
Квалифицированные диетологи положительно отзываются о безбелковой диете для лечения и профилактики многих хронических заболеваний, поэтому назначают ограниченный рацион питания, предназначенный для каждой отдельной патологии. Успех осуществления методики зависит от правильности назначения и выполнения выбранной диеты.
Интересное видео:
