Льняная мука – интересный продукт, который в последнее время стал достаточно популярен. Изначально она использовалась только как автономный источник клетчатки, сейчас же она используется и для снижения веса, в том числе в составе ряда диет. Давайте разберемся, может ли помочь льняная мука для похудения, или это очередной миф?
Рассмотрим состав этого продукта, его потенциальную пользу и то, каким образом он может помочь похудеть. В льняных зернах содержится до 50% масла, это очень маслянистая культура. Исходя из этого льняную муку можно рассматривать как источник растительного масла, которое, хоть и калорийно, но всегда содержит множество полезных веществ. В льняной муке не содержится ничего, что напрямую бы ускоряло процесс снижения веса. Однако положительный эффект, за счет однозначной полезности многих ее компонентов, все-таки есть.
Полезные свойства льняной муки
Какую же пользу может принести льняная мука для организма в целом? Убедитесь, что у вас не аллергии на лен. Льняной белок достаточно специфичен, поэтому может вызывать аллергические реакции. Это единственное противопоказание к его применению.
Вот основные полезные компоненты льняной муки:
- Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, в меньшей степени – Омега-6), которые можно использовать как профилактику атеросклероза. Кроме того, они стабилизируют жировой обмен во всем организме.
- Витамины группы В, необходимые для нервной системы. Также в льне много витамина Е (это сильнейший антиоксидант), и немного меньше витамина А.
- «Сложные» углеводы, которые долго расщепляются в организме не вызывают быстрого подъема уровня глюкозы крови, поэтому льняную муку можно включать даже в диеты для диабетиков.
- Большое количество клетчатки, которая практически не имеет энергетической ценности, так как не переваривается, но жизненно необходима для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.
- Ценные структурные белки. В льняных зернах их не очень много, но это не уменьшает их полезности.
Все это, конечно, можно получить и их других источников – ничего незаменимого в льняной муке нет. Но добавить ее к рациону достаточно просто, поэтому отказываться от такого полезного продукта в своей диете нерационально. Льняная мука достаточно калорийна, и это, пожалуй, единственный вред, который она может причинить, появившись в вашей диете.
Видео
Пользы же от нее гораздо больше:
- улучшение моторики кишечника и его очищение за счет высокого содержания клетчатки,
- профилактика атеросклероза,
- снижение риска онкологических заболеваний из-за содержащихся в ней антиоксидантов,
- профилактика тромбозов в результате незначительного разжижения крови,
- влияние на жировой обмен благодаря полиненасыщенным жирным кислотам,
- эффективный контроль глюкозы крови.
Для того, чтобы добиться хоть одного из этих эффектов, льняная мука должна стать частью вашей привычной диеты. Ее нужно применять очень длительно и систематически, желательно – каждый день. Используйте ее правильно, а не хаотически, тогда этот продукт полностью раскроется и продемонстрирует все свои лучшие стороны. Это не обязательно должна быть диета на льняной муке: просто сделайте ее компонентом своего рациона.
Диета с льняной мукой для похудения
Эффективна ли льняная мука для похудения: что говорят нам об этом отзывы и результаты? Многие утверждают, что, если употреблять ее хотя бы месяц, можно потерять до 5 кг лишнего веса. По правде говоря, это крайне маловероятно. Мы уже рассмотрели все свойства этого продукта, и никакого сильного прямого эффекта на процесс снижения веса он не оказывает. Но результаты все-таки есть. Давайте разберемся, почему. Нельзя сохранять привычный рацион, есть лен и худеть – такого попросту не бывает. Для похудения нужна диета, которую можно дополнять этим продуктом.
Почему льняная мука способствует снижению веса:
- она работает как слабое природное слабительное средство,
- лен ускоряет моторику кишечника,
- жирные кислоты в ней нормализуют жировой обмен,
- она притупляет аппетит, так как заполняет желудок.
Есть два варианта применения этого продукта: просто добавлять его к еде или использовать диету. Выясним, как принимать муку из семян льна для похудения, чтобы достичь максимальной эффективности Используйте диетические блюда, в основе которых будут преимущественно сложные углеводы. Это – основа диеты, к которой мы добавим лен.
Проще всего использовать своеобразный напиток из кефира и льняной муки (из расчета «ложка на стакан»). Эту смесь рекомендуется пить перед завтраком, желательно за 15-20 минут до еды. Это запустит пищеварение с утра, заполнит желудок и надолго стабилизирует уровень сахара в крови.
Помимо напитка, можно использовать льняное масло, которым очень вкусно заправлять салаты. Оно полезнее подсолнечного или оливкового, а к его вкусу и запаху очень легко привыкнуть. Перед сном можно съесть пару ложек льна, смешанного с теплой водой. Если вас вечером беспокоит чувство голода, это притупит его. К слову, на динамике веса хорошо отразится, если вы во всей выпечке вы замените пшеничную муку льняной. Это очень вкусно, но намного полезнее.
Диета с льняной мукой для очищения организма
Можно применять кефир с льняной мукой для похудения и очищения организма одновременно. Здесь тоже есть свои рецепты, которые оказываются наиболее результативными. Очищение происходит в основном за счет клетчатки, которая содержится в семенах льна. Мы уже говорили о том, что ее очень много – почти 30%! Клетчатка, попадая в кишечник, совсем незначительно расщепляется живущими там микроорганизмами, а большая ее часть проходит желудочно-кишечный тракт прямым транзитом. Именно это позволяет ей улавливать из просвета кишечника задержавшиеся там токсины и остатки пищи, отравляющие организм.
Очищение при помощи льна обычно проводят на протяжении трех недель – это оптимальный срок:
- В первую неделю один раз в день рекомендуется съедать 100 грамм кефира, с размешанной в нем 1 чайной ложкой льняной муки. Время не принципиально, но лучше приучиться делать это утром.
- На второй неделе пропорции меняются: в те же 100 грамм кефира добавляются две ложки.
- На третьей неделе в кефир рекомендуют класть уже три ложки, при этом самого кефира тоже лучше взять больше – от 150 до 200 грамм.
Добавлять в получившийся напиток ничего нельзя. Впрочем, он и так достаточно съедобен. Кефир при желании можно заменить несладким обезжиренным йогуртом, но это не самый лучший вариант. Нет смысла искать четкие диеты, расписанные по дням. Льняная мука – это просто полезный добавочный компонент, который сделает вас здоровее и немного облегчит ваше сброс веса.
