Одна из самых удобных и экономных диет – рисовая диета для похудения. У нее масса преимуществ: польза для организма, небольшое количество противопоказаний, высокая переносимость, разнообразие вариантов. Вы можете выбрать любую из вариаций, изучив свою реакцию и выделив самую подходящую конкретно для вас, и пользоваться ей, как только у вас появится необходимость сбросить вес. В обычном вашем рационе основы рисовых диет также могут понадобиться, потому что пользу этого продукта сложно переоценить.
Мы рассмотрим короткую и жесткую рисовую диету, более щадящий недельный вариант и длительный сорокадневный курс. У каждой из этих диет свои цели и особенности, поэтому говорить о них тоже нужно раздельно. Но для начала нужно понять, почему за основу для диеты был взят именно рис и чем же он так хорош для похудения в домашних условиях. Наиболее полезен нешлифованный рис. Он коричневого или бурого цвета, немного жестче, чем привычный нам белый рис, но в нем несравнимо больше полезных веществ. Рис, особенно неочищенный – крайне полезный продукт, который даже в варианте монодиеты на небольшой срок не причинит вашему организму никакого вреда.
Польза риса
Полезные свойства риса:
- высокое содержание в рисе клетчатки, которая заполняет желудок и кишечник, но при этом практически не переваривается,
- относительно низкая калорийность,
- почти 80% в рисе – «медленные углеводы», которые плавно повышают глюкозу крови,
- отсутствие глютена, который противопоказан при целиакии,
- в рисовой крупе много калия и магния, которые необходимы для нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем,
- почти весь комплекс витаминов группы В (больше всего в рисе витамина В1, который особенно необходим для периферической нервной системы),
- положительное влияние риса на лактацию,
- за счет высокого содержания цинка рис благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос,
- обволакивающее действие отварного риса благодаря крахмалу и металлам,
- содержание лецитина – основа нормального жизнеобеспечения нервных клеток и активного метаболизма в них.
Как уже было сказано, все эти полезные эффекты максимально реализуются в том случае, если за основу своего диетического рациона вы возьмете неочищенный рис.
Мнение эксперта
Егорова Наталья Сергеевна
Врач-диетолог, г. Нижний Новгород
Согласен с тем, что рисовая крупа – отличный продукт для похудения. Но это касается только нешлифованного риса. Он содержит много клетчатки и имеет низкий гликемический индекс, поэтому медленно усваивается и не вызывает скачков уровня глюкозы в крови. А значит, его употребление в пищу способствует похудению.
Но как диетолог отмечу, что я противник монодиет. Они не обеспечивают поступления в организм необходимых ему витаминов и нутриентов. А значит, в какой-то степени они вредные. Вред будет особенно заметен в том случае, если вы будете «сидеть» на таких диетах слишком долго – несколько недель или месяцев. Так что не злоупотребляйте монодиетами, в них мало хорошего. Поверьте, сбалансированное и здоровое питание гораздо лучше и для здоровья, и для похудения.
Но если вы все же решили прибегнуть к рисовой диете, старайтесь хоть немного «разбавлять» ее. Подойдут салаты из свежих овощей, куриная грудка, нежирная говядина и т. д. Это необходимо для того, чтобы организм получал с пищей все необходимые ему вещества. А если еда бедна витаминами и минералами, не будет лишним во время похудения принимать поливитаминные комплексы.
И вообще, если решили худеть при помощи какой-либо диеты, лучше сначала проконсультируйтесь с диетологом.
Жесткая рисовая диета
Жесткая трехдневная программа на рисе переносится не очень легко, как и любая монодиета. Тем не менее, она достаточно эффективна и позволяет быстро скинуть как минимум от одного до трех килограммов лишнего веса, особенно если начальный вес высокий. Не устраивайте своему организму лишние стрессы! Трехдневная рисовая диета не должна повторяться чаще, чем раз в месяц (а лучше – реже), потому что это негативно скажется на вашем обмене веществ.
Видео
В этой диете есть два варианта:
- Стрессовый в этом варианте используется исключительно рис, причем варится он совсем недолго. Крупу промывают, смешиваю с водой в пропорции примерно 1:1,5 и варят до разбухания, но не так, чтобы зерна потеряли форму. Приготовленный продукт едят 3-5 раз в день, ничем его не дополняя. Пить можно воду или зеленый чай, но только не сразу после еды, потому что иначе эффективность диеты снизится. Такой рецепт позволяет устранить из организма лишнюю жидкость, но этот рацион часто сопровождается запорами, которые существенно портят жизнь.
- Щадящий -этот же вариант переносится гораздо проще, поскольку к рису можно добавлять около 50 г рыбы в вареном виде или около 100 г тушеных низкокалорийных овощей. Остальные принципы остаются теми же.
Короткий семидневный комплекс на рисе
Это самый распространенный вариант диеты на рисе. Здесь будет приведен четкий рацион, и если вы ищете, как похудеть на рисе за неделю на 10 кг (или немного меньше – как повезет!) – то это именно то, что вам нужно. Для удобства здесь предоставлена четкая формула программы, но, при желании, вы можете фантазировать с дополнениями. Рыбные продукты и овощи – основа очень разнообразного рациона, поэтому экспериментируйте. Главное, не забывайте о примерном соответствии калорийности продуктов, и тогда похудение будет эффективным. В этой программе предусмотрено трехразовое питание, которое полностью сбалансированно и не причинит вашему здоровью ровным счетом никакого вреда. Об этом методы отличные отзывы, и результаты участников говорят сами за себя, противопоказаний же к ней практически нет.
Итак, вот классический рацион для недельной рисовой программы. Крупы на один прием мы всегда берем ровно 100 грамм.
| День диеты | Меню | Предполагаемая потеря веса | ||
| Завтрак | Обед | Ужин | ||
| 1 | Рис, приготовленный по указанному выше рецепту. К рису добавить примерно столовую ложку лимонного сока. Зеленый чай без сахара – как минимум через 15-30 минут после еды | Рис, 100 г салата из свежих овощей с небольшим количеством растительного масла, около 100 мл ненасыщенного овощного бульона. Чай, но лучше – густой отвар шиповника. | Рис с добавлением тушеных на воде кабачков (около 100 г, лучше даже 50, но тогда можно добавить еще 50 г слегка тушеной моркови. Чай с мятой. | 0,5-1 кг |
| 2 | Рис с апельсиновой или мандариновой цедрой, 100 г салата из свежих фруктов. Цельный фрукт: зеленое яблоко или апельсин. | 100 мл супа из овощей, на второе – рис. Запивать шиповником или зеленым чаем. | Рис и брокколи, и того, и другого по 100 г. | около 1 кг |
| 3 | Рис с корицей или имбирем. Зеленый чай без сахара. | Рис с салатом из зелени и редиски или дайкона. Желательно – без соли. Густой отвар шиповника. | Сладкий рис, приправленный с медом. Рис можно варить дольше, до состояния «размазни». | 1-1,5 кг |
| 4 | Рис с изюмом (около 10 штук), один цельный фрукт, предпочтительнее всего – яблоко. Зеленый чай. | Отварная нежирная рыба, примерно 50 г и рис. Зеленый чай. | Рис и 50 г тушеный овощей (они должны оставаться почти сырыми). Мятный чай. | 1-1,5 кг |
| 5 | Каша с орехами (1-2 грецких или немного миндаля), 50-100 мл молока. | Запеканка без масла из риса и грибов, в сумме – 100 г. К этому салат из овощей (лучше всего из помидоров или огурцов с зеленью и лимонным соком). | Рис и рыба (рыбы – около 50 г). Чай с мятой или лимоном. | около 1 кг |
| 6 | Хорошо проваренный рис с финиками или изюмом и орехами (3-4 грецких ореха). Цельный фрукт: яблоко или груша. Зеленый чай. | Овощной бульон – около 100 мл, рис. Чай с медом, лимоном и имбирем. | Только рыба (100 г), без риса. | 0,5-1 кг |
| 7 | Каша с сухофруктами на выбор и любой цельный фрукт. Чай или отвар шиповника. | Рис с фасолью, все по 100 г, к этому – салат из овощей или зелени с лимонным соком. Отвар шиповника или чай. | Рис и оливки (не более 50 г), немного оливкового масла. | около 0,5 кг или меньше |
Такой рацион обеспечивает не только похудение, но и очищение организма, что немаловажно. Заметьте, здесь исключительно полезные продукты, да и одно только присутствие в питании риса уже помогает достичь этой цели. Меню, которое указанно в таблице – наверное, идеальный вариант, который уже неоднократно был испытан множеством людей. Тем не менее, вы можете корректировать его под себя, если не переносите или не любите определенные продукты. Но не забывайте о калорийности и пользе, когда будете добавлять в свою диету собственные разработки.
Длительная программа питания на рисе
Рацион на рисе может быть рассчитан на месяц или на 40 дней, но в этом случае его цель, скорее, не похудение, а нормализация работы внутренних органов. Такая программа обеспечивает хорошую перистальтику за счет большого количества клетчатки, а рис позволяет организму получать массу полезных веществ. Основная цель этого комплекса – не похудение, хотя и этот результат вы тоже можете получить. Обратите на это внимание и не удивляйтесь, если ваш вес не будет снижаться слишком быстро.
Основа сорокадневной рисовой программы – крупа, тушеный овощи и морепродукты. Вам наверняка знакома японская диета на рисе на 7 дней, – так вот, это почти то же самое, только количество яиц и мяса здесь ограничивается.
Старайтесь не превышать дневную калорийность в 1500 ккал, использовать только указанные продукты и соблюдать режим питания. Рецепты с использованием риса очень полезны, эффективны и, во многом, даже приятны. Это вкусная крупа, и никому не нужно пересиливать себя, что питаться ей. Результаты же получаются просто потрясающие даже в том случае, если у человека из-за частых попыток похудения нарушен обмен веществ.
