Список продуктов для ПП и похудения

Употребление в пищу продуктов, принадлежащих к категории правильного питания, стало уже не только осознанным выбором, но и следованию модной тенденции. Популярные блогеры вовсю несут информацию о продуктах правильного питания через социальные сети. Девушки и юноши подвергаются такому полезному течению и постепенно переходят на полезную пищу.

Правильное питание: что можно, что нельзя

Если ежедневное меню человека состоит из продуктов правильного питания, то такой рацион приобретает сбалансированный характер. Человек таки образом улучшает качество жизни, повышает уровень своего здоровья и при этом теряет лишний вес.

Полностью лишать себя какого-либо продукта не стоит. Важно всего лишь ограничивать потребление высококалорийной продукции. Тогда вес начнет заметно уходить.

Все продукты из категории правильного питания можно разделить на:

  1. Белки,
  2. Углеводы,
  3. Жиры.Жиры

Продукты правильного питания: белки

Среди категории максимально полезных белковых продуктов можно выделить:

  • Яйца. Здесь перед человеком стоит выбор: приобретать обычные яйца или пастеризованный белок яиц в бутылках. Большая часть людей предпочитает обычные яйца категории С0 из-за доступности и ценовой стоимости. По уровню усвояемости продукты значительно отличаются: пастеризованный белок можно пить сырым, и он легко усвояется, а яичный белок из скорлупы не усвоится. Пастеризованный белок в бутылках продается не во всех городах России.
  • Творог или казеин спортивного питания, брынза, молоко.
  • Куриная грудка. В пищу можно употреблять вареную грудку курицы без кожицы.
  • Говядина нежирная. Достаточно дорогой по стоимости продукт, но весьма полезный, если убрать весь жир.
  • Индейка.
  • Тунец. Рыба полезна как в запеченном виде, так и в консервированном. Можно купить замороженного тунца или тунца в банке, но обязательно в собственном соку, а не в масле.
  • Палтус, пеленгас, хек, минтай.
  • Морская рыба (семга, лосось или форель). Главная ценность данной рыбы заключается в наличии жирных омега-3 кислот, так необходимых человеческому организму. Однако, в последние годы «красная» рыба выращивается искусственным способом в фермерских масштабах. Такая рыба вскармливается комбикормом на рапсовом масле, что значительно снижает уровень требуемых омега-3 кислот. Если на сертификате или упаковке рыбы вы обнаружите надпись «Wild», то знайте, что продукт выловлен в северном море, а маркировка «Farm» говорит об искусственно выращенном товаре.Форель
  • Морепродукты (креветки, мидии, раки).
  • Спаржа. Обладает просто колоссальным спектром витаминов и низким содержанием углеводов, а также имеет в своем составе необходимые железо, калий и магний. Отлично подходит для желающих сбросить лишний вес.
  • Имбирь. Для любителей «детокс»-методики будет идеальным вариантом, так как содержит большое количество минеральных веществ, жирных кислот и эфирных масел. Способствует выведению токсинов и шлаков, очищая организм, а также борется с воспалительными процессами в организме.
  • Темный шоколад. Если и баловать себя сладким, то только качественным и натуральным темным шоколадом. Этот продукт содержит в себе железо и антиоксиданты. В составе шоколада проверьте количество содержащихся какао-бобов. Чем больше сахара, тем хуже продукт. Отдавайте преимущество шоколаду с максимальным наличием процента какао-бобов (обычно 99 %). Темный шоколад полезен пациентам со стабильно высоким артериальным давлением. Однако, не стоит злоупотреблять шоколадом, так как можно «заработать» диатез. Порция в сутки может составлять не более 25 г.Темный шоколад

«Важно! Не «сажайте» себя на определенный полезный продукт, то есть нельзя кушать целую неделю только куриную грудку. Вам нужны аминокислоты, поэтому рацион должен быть максимально разнообразным».

Продукты правильного питания: углеводы

Правильное питание для похудения сводится к употреблению углеводов с низким гликемическим индексом:

  1. Овсянка. Необязательно варить данный продукт. Достаточно залить порцию овсянки крутым кипятком и дать постоять несколько минут до разбухания.
  2. Гречка. Любой культурист употребляет в пищу вареную гречку. Крупа максимально полезна благодаря низкому гликемическому индексу, большому количеству минеральных веществ.
  3. Перловая крупа.
  4. Рис. В данном случае не имеется в виду краснодарский белый рис. К продуктам правильного питания относится только красный неочищенный рис, не прошедший паровую обработку и очистку.
  5. Макароны, сделанные из твердых пшеничных сортов.Макароны из твердых пшеничных сортов

Обязательно читайте: Как похудеть и распрощаться с лишними килограммами навсегда с помощью бани?

Продукты правильного питания: жиры

Следует разделять:

  1. Насыщенные жиры – к ним относятся масла, жиры животного происхождения и твердые сала.
  2. Ненасыщенные жиры – рыбий жир и жидкие растительные жиры.

Жиры содержат важные и нужные для организма жирные омега-3, 6, 9 кислоты.

К полезным продуктам правильного питания, содержащим жиры относят:

  • Оливковое масло,
  • Льняное масло,
  • Подсолнечное масло,
  • Кунжутное масло.Насыщенные жиры

«Важно! Жирные кислоты омега-3 весьма сложно встретить в натуральном виде в продуктах, поэтому многие приверженцы ПП употребляют в пищу специальные БАДы с содержанием данного элемента».

Продукты правильного питания: клетчатка пищевых волокон

Исключение клетчатки из пищи приводит к серьезным проблемам с пищеварением. Важно использовать в своем меню следующие продукты, богатые клетчаткой пищевых волокон:

  • Брокколи,
  • Цветная капуста,
  • Фасоль стручковая,
  • Зелень,
  • Огурцы.Клетчатка пищевых волокон

Прочие продукты правильного питания

Кроме стандартных БЖУ-продуктов принято выделять дополнительные продукты полезного питания, являющиеся добавками к ежедневному рациону. Например:

  1. Твердый сыр (белки + жиры),
  2. Арахисовая паста – источник жирных омега-6, 9 кислот,
  3. Орехи (жиры). Весьма полезны грецкие орехи, кешью или кунжут (около 30 г в сутки),
  4. Фрукты (зеленые яблоки).

Польза продуктов правильного питания

Не только культуристы заботятся о своем здоровье, но и люди других профессий. В зависимости от состояния того или иного органа можно корректировать питание и приносить себе пользу.

  • Улучшение мозговой деятельности — лосось, тунец, сардины, имбирь, грецкие орехи,
  • Насыщение мышечных тканей организма — бананы, красное мясо, соевый сыр тофу, яйца,
  • Легкие — брокколи, китайская и брюссельская капуста,
  • Для улучшения цвета и состояния кожных покровов — черника и зеленый чай,
  • Для роста и блеска волос — все овощи зеленого цвета и фасоль,
  • Для нормализации зрительных функций — кукуруза, морковь, яичные желтки,
  • Сердечная мышца — томаты, сок из спелых слив, картофель, запеченный в духовке,
  • Для улучшения пищеварительной функции — чернослив, имбирь, йогурт домашнего приготовления, кефир,
  • Поддержание опорно-двигательного аппарата — апельсины, сельдерей, молочные продукты.Молочные продукты

«Важно! Процедура тушения и варки значительно полезнее, чем жарка продуктов на масле. Весьма важно выделить 1/5 часть ежедневного меню и отдать его под свежие фрукты и овощи».

Продукты, которые следует исключить из схемы правильного питания

Если вы следите за своим здоровьем, то важно исключить следующие продукты из своего ежедневного рациона:

  1. Фаст-фуд и сладкая газировка. Любая пища быстрого приготовления, купленная в фут-корте, является «пищевым мусором». Она лишь дает чувство насыщения и удовлетворения, но не несет в себе никакой пользы.
  2. Полуфабрикаты, изделия колбасного типа, копчености. Наличие в продукте глутамата натрия делает его не только бесполезным, но и опасным для питания.
  3. Сладости, кулинарная выпечка, содержащие заменители сахара. Такие продукты содержат бесконтрольное количество белков, жиров и углеводов.
  4. Полный запрет на употребление в пищу быстрых углеводов.
  5. Постарайтесь использовать меньшее количество соли в блюдах, входящих в ежедневный рацион.
  6. Исключите блюда, приготовленные на масле методом жарки.Исключите блюда, приготовленные на масле методом жарки

Обязательно читайте: Особенности и принципы диеты «Американские горки»

Список продуктов для правильного питания

Если приводить краткий перечень полезных продуктов, то следует разделить их по БЖУ:

Белки Яйца куриные или перепелиные (пастеризованный белок яиц в бутылках или яйца категории С0, С1, С2)
Творог или казеин спортивного питания
Куриная грудка
Говядина нежирная
Индейка
Тунец
Морская рыба (семга, лосось или форель)
Палтус, пеленгас, хек, минтай
Морепродукты (креветки, мидии, раки)
Протеиновые порошки
Соевое мясо
Тофу
Углеводы Овсянка
Гречка
Перловая крупа
Красный неочищенный рис
Макароны, сделанные из твердых пшеничных сортов
Жиры Оливковое масло
Льняное масло
Подсолнечное масло
Кунжутное масло
Клетчатка пищевых волокон Брокколи
Цветная капуста
Фасоль стручковая
Зелень
Огурцы
Прочие продукты ПП Твердый сыр
Арахисовая паста
Орехи (грецкие орехи, кешью или кунжут)
Зеленые яблоки
Овощи ПП Помидоры
Огурцы
Редис
Спаржа
Дайкон
Капуста
Кабачки
Морковь
Имбирь
Перец сладкий
Морская капуста
Репа

«Помните, что овощи и крупы следует готовить до состояния «аль-денте» (оставлять чуть недоваренными). Только так можно не разрушить химическую структуру продукта и получить максимум полезных веществ. Перед употреблением в пищу с овощей и фруктов лучше всего снимать шкурку, так как она может содержать вредные элементы (нитраты, пестициды)».

Где купить продукты для правильного питания

Широкая доступность продуктов делает возможным заказ из любой точки мира. Через интернет-магазин можно приобрести фрукты из Таиланда и через пару дней свежайшие продукты буду на вашем столе.

Так и с продуктами, отнесенными к категории правильного питания. Существует несколько способов приобретения полезной и качественной пищи:

  1. В обычном супермаркете на прилавке можно найти большое разнообразие свежих фруктов и овощей, мяса и круп. Такой вариант пользуется максимальной популярностью. Но в этом случае покупатель рискует приобрести продукт с низким качеством полезных свойств (нитраты, консерванты, пестициды, внешняя обработка фруктов и прочее). Главный плюс — шаговая доступность и низкая стоимость.
  2. В специализированных ЭКО-магазинах. Такие магазины постепенно набирают обороты и появляются все в большем количестве городов. Главное отличие ЭКО-магазинов от обычных супермаркетов заключается в продаже продуктов, выращенных полностью в экологических условиях, то есть без применения химических подкормок, гормонов роста, стимуляторов или антибиотиков, исключается возможность покупки генномодифицированного продукта. Мясо, овощи и фрукты выращиваются на специальных экологических фермах.ЭКО-магазины

Однако, такие ЭКО-магазины пока недостаточно популярны за счет высокой стоимости продукции.

  1. У частных продавцов, отвечающих за домашнее выращивание продукции. Есть личные подсобные хозяйства, которые продают домашние яйца, курицу, уток, сажают огороды без применения химических удобрений. Стоимость такой продукции ниже, чем в ЭКО-магазине, но выше, чем в обыкновенном супермаркете.
  2. В интернет-магазинах правильного питания с доставкой продуктов на дом или в офис. Этот способ является максимально удобным, но достаточно дорогим. За доставку тоже придется заплатить, хотя некоторые магазины делают на этом «скидку» и привозят продукты бесплатно. Не стоит бояться, что в интернет-магазине можно наткнуться на несвежий товар. В связи с высоким уровнем конкуренции в среде Интернета, магазины ответственно относятся к своей репутации и не станут рисковать.В интернет-магазинах правильного питания

Поскольку мода на здоровье набирает обороты, многие современные офисные компании начали заботиться о здоровье своих подчиненных. Ведь кому выгодно оплачивать постоянные больничные своих сотрудников?

Руководители компании заключают договора на постоянную поставку свежих, экологически чистых и полезных продуктов за свой счет.

Рецепты из продуктов правильного питания

Примерное меню на день, состоящее из продуктов правильного питания, должно соблюдать следующие пропорции и рекомендации:

  • Завтрак. С утра важно максимально зарядиться, поэтому нужно кушать те продукты, которые придадут сил и снабдят организм колоссальной энергией. Приготовьте кашу из красного риса, пшена, овсянки, гречки или перловки. Важным условием является – готовка на воде! При желании можно съесть вареное яичко, кусочек слабосоленого лосося или черный хлеб с сыром.
  • Обед. Важным моментом является включение в ежедневный рацион первого блюда (суп). Можно сварить куриный или овощной супчик. Вместо супа можно съесть отварное мясо или рыбу с гречей или тушеными овощами.
  • Полдник. Для подкрепления организма можно съесть фрукты, орехи и выпить стакан кефира низкой жирности.
  • Ужин должен быть легким, но сытным. Скушайте овощной салат или рагу с мясом. Можно поужинать морепродуктами, содержащими белок.Овощной салат

Обязательно читайте: Необычная индийская пряность — рецепты из куркумы для похудения

Торт из моркови

В тарелке разбейте 2 куриных яйца и отделите желтки от белков. Нам понадобятся 2 желтка. 1/2 чайной ложки пекарского порошка или соды погасите в лимонном соке. Если дома нет лимона, то его можно заменить апельсиновым соком. Достаточно 1 столовой ложки сока.

Сделайте смесь следующего состава: 1 куриное яйцо + 1 желток + 1 столовая ложка оливкового масла + 1 столовая ложка меда + 5 капель ванильной эссенции + погашенная сода. Взбейте смесь венчиком.

Добавьте 50 г муки, относящейся к категории продуктов правильного питания. Например, из зеленой гречки или полбяную. Насыпьте 1 чайную ложку кокосовой стружки. Массу хорошо перемешайте.

Натрите на терке яблоко (100 г) и морковь (150 г). Добавьте овощ и фрукт в тесто и смешайте.

2 белка от куриных яиц взбейте блендером до образования воздушных, но устойчивых пиков. Введите массу в тесто и очень аккуратно смешайте.

На пергаментной бумаге выложите тесто, разделив его на 4 круга. Один корж получается примерно на 15 см. Выпекайте тесто 15 минут при температуре 200°С. Достаньте их и остудите.

Чтобы коржи гармонично соединились, требуется приготовить крем. Молоко (150 мл) смешайте с оставшимся желтком, добавьте пару капель ванильной эссенции. Варите на медленном огне постоянно помешивая, до загустения. Добавьте творог (200 г) низкой жирности (1,8 %) и жидкий мед (2 столовых ложки).

Соберите торт, промазывая коржи между собой. Тортик можно украсить молотыми грецкими орехами. Оставьте его в холодильнике на 8 часов для максимальной пропитки слоев.

Рыба с белым соусом

Соус: возьмите пару ложек сметаны с минимальным содержанием жира (10 %). Добавьте по вкусу молотый черный перец и мускатный орех. Тщательно перемешайте. В блендере измельчите маринованный огурец и добавьте чайную ложку горчицы. Полученную смесь добавьте в сметанный соус и смешайте.

Если вы планируете похудеть, то выбирайте белую морскую рыбу. Например, палтус, хек, треску или тилапию. Снимите с рыбы шкурку и удалите крупные кости. Залейте лимонным соком тушку и хорошо промаринуйте. Поставьте в духовку на 40 минут. К рыбе можно добавить порезанный кольцами лук-порей. Готовую рыбу полейте белым соусом и посыпьте свежим тмином.Рыба с белым соусом

Необычный шоколадный десерт

Поместите мягкий тофу (300 г) в полотенце и отожмите сыворотку. Добавьте к фоту жидкий мед или сироп из коричневого риса (1 столовая ложка), розовую соль (1/7 чайной ложки) и кайенский перец на кончике ножа. Взбейте массу в блендере до мягкого, однородного состояния.

80 г темного шоколада с содержанием 80 % какао-бобов растопите в микроволновке или на водяной бане. Добавьте к смеси с тофу и медленно перемешайте насадкой блендера. На выходе получится нежный, шелковый крем-мусс. Переложите его по порциям в креманки и посыпьте тертым грецким орехом.

Полный переход на употребление в пищу продуктов правильного питания возможен в любом возрасте и на любой срок. Адекватное сочетание белков, углеводов и жиров позволяет обеспечить человеку полноценный прием пищи.

Такой переход на ПП дает возможность поправить здоровье и избежать множество проблем в виде ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других заболеваний.

Adblock
detector